冻豆腐|10分钟做道菜，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味
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冻豆腐 ， 大家喜欢怎么吃呢？涮火锅或是做炖菜？
今天和大家分享一个冻豆腐的快速吃法 ， 10分钟就可以做好的简单菜 ， 油菜烧冻豆腐 。
豆腐在冷冻之后 ， 内部彻底发生变化 ， 形成无数个小孔 ， 弹性也随之增加 。 在烹饪的过程中 ， 这些小孔像海绵一样 ， 吸满了菜里的汤汁 。 做好后 ， 冻豆腐变得更加饱满Q弹 ， 夹一块放到嘴里 ， 轻轻一咬 ， 汤汁就四散开 ， 香气满满 ， 超美味 。
这道油菜烧冻豆腐 ， 一点肉没有放 ， 但吃起来却比肉还要有滋有味 。 再搭配上脆爽的油菜 ， 非常的开胃下饭 。
整道菜做法也很简单 ， 几步就可以上桌 ， 下班到家来做完全可以~
另外 ， 冻豆腐热量不高 ， 饱腹感很强 ， 是减肥期间也很推荐的食材哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。 解冻好的冻豆腐1块、 油菜几颗、葱姜蒜适量 。 把冻豆腐切成小块、油菜切段、葱姜蒜切末备用 。
第二步：锅中倒入适量的食用油 ， 油热后放入一个八角煸出香味 ， 然后 ， 把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
第三步：把冻豆腐放入锅中翻炒均匀 。
第四步：往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖 ， 小半碗清水 ， 翻炒均匀后煮2分钟 。
第五步：把油菜放入锅中 ， 翻炒均匀煮1分钟 。 最后 ， 放入少许盐、鸡精调味 ， 翻炒均匀后即可关火 。
第六步：盛出上桌吧 。
多说几句
1、这道菜做法很简单 ， 大家只要注意蚝油、生抽中都有盐味 ， 最后再放盐的时候一定要留意一下 ， 别放多了 ， 也可以尝一尝再放哦 。
【冻豆腐|10分钟做道菜，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味】2、如果是减肥期间来吃 ， 建议大家油少放一点 ， 糖也可以不放 。
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