辣子鸡丁做法（辣子鸡丁的做法步骤）
1、主料：鸡腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、葱姜15克 。
2、鸡腿洗净后 ， 剔骨切小块 。
【辣子鸡丁做法（辣子鸡丁的做法步骤）】
3、放入碗内 ， 加入适量的盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 味极鲜 ， 料酒腌制10分钟 。
4、炸制前用多一些的生粉拌匀 。
5、放入烧至7成热的油温中 ， 炸制 。
6、炸至金黄焦香后 ， 捞出控油 。
7、炒锅放少许油 ， 开小火 ， 把花椒与干辣椒段放入煸香 。
8、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时 ， 把葱姜蒜和洋葱片放入锅内翻炒 。
9、炒香后 ， 这时把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒 。
10、辣子鸡丁大火快速炒匀 ， 即可出锅 。
推荐阅读
- 辣椒|两口子的午餐很简单，味道却很鲜美，端上桌丈夫连连夸赞
- 辣椒|天冷，用它做一锅这样的汤，御寒保暖又滋润，每次都喝精光，太鲜了
- 吃生蚝调料汁怎么做（香辣生蚝蘸料做法分享）
- 腌麻辣萝卜干的做法（腌麻辣窍萝卜干的窍门）
- 辣椒干虾米制作方法（辣椒干虾米制作步骤）
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 怎么做香辣肉丝（制作香辣肉丝的方法）
- 香辣鸡块煲如何做（怎么做香辣鸡块煲）
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷