白萝卜|酸辣酱萝卜

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古语有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，正值吃萝卜的季节，怎么能少的了各种萝卜吃法呢？
By 艺术家手作
用料

做法步骤

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1、白萝卜清洗干净，不需要去皮

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2、切成薄片，不能切太厚

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3、放一大匙盐搅拌均匀，腌制30-40分钟左右，目的是去除萝卜的生辣味

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4、腌制出水后，倒掉水
【白萝卜|酸辣酱萝卜】

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5、小米辣切丁，蒜瓣切薄片，3大匙白糖放入

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6、味达美清香米醋2大匙，喜欢吃酸些，可以再加1大匙

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7、味达美初榨原酿生抽5大匙

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8、用筷子搅拌均匀

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9、装入消过毒的玻璃瓶里，装的时候用筷子压一压萝卜片

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10、密封放冰箱冷藏一个晚上，就可以吃啦

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11、口感一定是超级脆爽的，酸中带着辣味，绝对是一道超级好吃的开胃小菜
小贴士一次性不要做太多，两个萝卜就够了，因为没有防腐剂，请冰箱冷藏储存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！