|冬天煮小米粥多加3种食材，健脾养胃，香浓粘稠，小朋友都抢着喝
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每到冬天的早上 ， 家里人就喜欢煮粥喝 ， 寒冷的天气喝上一碗热气腾腾的粥 ， 浑身都暖和了 ， 粥的选择有很多 ， 白米粥、黑米粥、杂粮粥、小米粥等等 ， 其中小米粥是最受欢迎的 ， 香浓粘稠 ， 带有小米独特的香味 ， 重点是这个时候的小米是今年刚上市的新米 ， 口感会更香 ， 米油更加浓厚；
小米的营养价值是很丰富的含有丰富的蛋白质、各种维生素 ， 尤其中维生素B1的含量在粮食中是占据首位的 ， 多吃小米有暖胃安神、缓解秋燥的功效 ， 平时如果经常口腔溃疡的朋友一定要多吃小米 ， 能补充你身体中所缺少的维生素 ， 今天的小米粥除了主角小米 ， 还添加了另外3种原材料——南瓜、山药和红枣 ， 山药有滋阴补肾的作用 ， 南瓜的用途更加广泛 ， 通肠润便、降血糖、通肠润便等等 ， 在煮粥的时候加点南瓜 ， 更受孩子们的喜欢 ， 不仅颜色更漂亮 ， 而且粥喝起来甜甜的 ， 红枣有补气血的功效 ， 冬天多吃红枣能让气色更好；
小米粥好喝 ， 软糯顺滑 ， 但是好多朋友都炖不出好喝的小米粥 ， 今天和大家分享在家怎么能熬出喷香粘稠、软糯顺滑的小米粥 ， 不需要添加小苏打、食盐、淀粉或者其它的配料 ， 煮粥除了选择现在很方便的电压力锅或者电饭锅 ， 有时间的情况下建议选择砂锅 ， 砂锅的保温性好 ， 煮出来的粥更好喝 ， 除了工具的选择 ， 煮粥的过程中也是有技巧的 ， 第一小米可以提前浸泡30分钟 ， 浸泡过的小米更容易煮开花；
第二煮粥一定要锅中的水先烧开再下入小米 ， 为什么不是冷水下锅呢？因为冷水下锅 ， 小米中的淀粉不能快速地在锅中散开 ， 反而会在锅底慢慢结块 ， 煮出来的粥就像清汤寡水一样 ， 所以想要煮出来的小米粥好喝 ， 一定要开水下锅 ， 掌握上面这2个小技巧 ， 在家就能熬出好喝的小米粥 ， 喜欢的朋友可以试试！
【原材料】小米150g、南瓜250g、山药一根、红枣适量；
【南瓜小米粥的做法】
1、把煮粥需要的原材料准备好 ， 小米、南瓜、山药、红枣 ， 食材的具体比例没有要求 ， 根据喜好准备就可以 ， 喜欢浓稠一点的粥 ， 小米的用量可以稍微多一些 ， 我用的是我家量米的量杯 ， 一杯小米大概有150g；
2、准备好的小米倒在一个大碗中清洗干净 ， 淘洗小米的次数不要太多 ， 稍微清洗一两遍就可以了 ， 避免把小米表面的一些营养物质冲洗掉 ， 小米提前浸泡30分钟 ， 这样更容易煮开花；
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