预防贫血|有了这道炸藕盒，不爱吃饭的孩子都胃口大开

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By 昊昊妈咪1216
用料

藕 1根
猪肉馅 200克
姜 5克
香葱 10克
面粉 50克
淀粉 20克
生抽 5毫升
料酒 5毫升
盐 1克
鸡精 1克
食用油适量
鸡蛋 1个

做法步骤

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【预防贫血|有了这道炸藕盒，不爱吃饭的孩子都胃口大开】1、肉馅里加入葱末，姜末，鸡蛋一个，盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，顺时针方向搅拌均匀。

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2、面粉一大勺，三小勺淀粉，一个鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，加入适量的水搅拌成面糊。

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3、藕切一刀连着，第二刀切断，中间夹肉。

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4、裹上面糊

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5、油烧开，中火炸至金黄色

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6、外酥里嫩
小贴士藕盒最难的就是两片切连刀，我一般把切坏的剁碎拌进肉馅里炸成丸子，所以提前把肉馅多准备一些。
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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