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有人说“十个厨电 ， 九个半都是智商税” ， 我深感认同 。 什么面条机、炒菜机 ， 我都买过 ， 要多难用有多难用 ， 几千块钱就这样打了水漂 。
但要说“所有厨电都是智商税” ， 我就不同意了 。 在我看来 ， 有一些厨电还是挺好用的 。 或者说 ， 在买厨电之前 ， 需要先了解好它的用途 。
有时候它的真正用途和你想象的并不一样 ， 它的功能你没用上 ， 你想要的功能它没有 ， 你以为它是智商税 ， 其实只是用错了地方 。 下面四种厨电 ， 如果用对了地方 ， 就非常好用；但如果用错了 ， 难免拍着桌子骂街 。
01空气炸锅
空气炸锅的骂声一直很高 ， 总结了一下他们骂街的原因 ， 非常统一：不能完全替代油炸 。 没错 ， 空气炸锅这个名字没起好 ， 挨骂也怪不得别人！
空气炸锅的本质是小型烤箱 ， 食物放进去不是炸而是烤 。 想清楚这一点 ， 再来看空气炸锅 ， 就知道怎样去使用了：用它来做烘烤类的食物 。 在一定程度上 ， 可以弥补烤箱的不足：
烤肉类、面类食物的时候 ， 空气炸锅的速度更快 。 所以如果想多做几种菜 ， 或者没时间慢慢烹饪 ， 想烤一个快手菜的时候 ， 就可以用空气炸锅 。 不会像烤箱一样 ， 半天才烤好一道菜 。
空气炸锅的容量更小 ， 需要做少量烘焙的时候 ， 可以选择空气炸锅 。 以往用烤箱 ， 每次做点东西 ， 第二天一定会拿到办公室去和同事分享——不分享也不行 ， 一烤就多 ， 烤少了又容易糊 。
02微波炉
微波炉的骂声 ， 也是它自己的宣传引来的 。 现在的微波炉 ， 总是宣扬自己可以做菜 。 甚至在内部集成了菜单 ， 什么蒸鱼、烤肉 ， 比大厨还专业 。 但事实呢？“微波炉做菜难吃” ， 已经成了共识 。
【山药|一边用一边骂？这4种厨房电器，用错了是鸡肋，用对了是真香】
微波炉的真正用途 ， 就是加热 。 你可以给剩饭剩菜加热 ， 放进去等待一分钟就可以拿出来吃了 。 也可以给新做的饭菜加热 ， 但必须保证饭菜是只要加热就能吃的那种 ， 别指望生菜放进去就变熟了还很好吃——最经典的用法 ， 是煮方便面 。
就算是加热 ， 微波炉的能力也不如炒锅 。 经过微波炉加热的食物 ， 味道多多少少都会产生一些变化 。 相比之下 ， 用炒锅加热更能维持菜品的原味 。 微波炉的优势在于方便 ， 速度快还不用刷 。
03净水机
净水机不是骗子 ， 但有一些卖净水机的人是骗子 。 净水机的销售 ， 有时候是伴有一些欺骗性质的 。 比如农村里很常见的 ， 一群人讲课 ， 号称净水机里的水有保健作用；或者偷换概念 ， 把纯水和健康水划等号 。
净水机本身的能力是真实存在的 ， 它的确可以把自来水中的所有杂质都去掉 ， 把水变成纯水 。 但问题的关键是 ， 真的有必要去掉那些杂质吗？
并不是所有杂质都是有害的 ， 市政自来水中的杂质含量 ， 都控制在对人体无害的范围内 ， 有些甚至是有益的 。 所以并不是所有人都需要使用净水机的 ， 只有两种人群才需要：
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