山东省|鲁菜作为八大菜系之一，历史悠久，其中都有哪些名菜呢豆腐|九转大肠

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说到山东省，可能大家第一时间想到的就是热情豪爽，而若是说到山东的美食，大家第一时间想到的是不是大馒头还有大葱等等，其实每个地方都有每个地方的特色美食，山东自然也不例外。并且这个地方的菜系还是我国八大菜系之一，那么其中都有哪些非常出名的美食呢？今天小编就带大家一起来看看，山东这些名气非常大的特色美食！

第一道美食：九转大肠。这道美食诞生于清朝时期的一座大酒楼当中，最开始的名字并不叫：“九转大肠” ，最开始叫：“红烧大肠” 。不过由于当时的酒楼老板喜欢“九”这个数字，并且九还是数字当中的极数，并且大厨在制作这一道美食时就像是炼丹一样，制作程序繁杂并且非常精细，所以后来就改名为：“九转大肠”！在清朝时期，也有许多的文人雅士都非常喜欢吃这道美食，味道独特，与其他的美食相比起来更显特色。

【山东省|鲁菜作为八大菜系之一，历史悠久，其中都有哪些名菜呢】最后更是被山东行业协会给评为山东的著名经典代表美食！这道美食看起来就非常的有食欲，红色的大肠，再搭配一些青菜作为点缀。没有一丝一毫的油腻感。这里的大肠也被切成一小段一小段，嚼在嘴里香味便瞬间扩散开来！即便是咽到肚子里，嘴里也有大肠的浓郁香味。这道美食在山东可谓是鼎鼎有名的存在，也在许多的店铺当中都是镇店之宝！可以想象的到这道美食在山东人民心中的地位！

第二道美食：博山豆腐箱。山东人民能够把普普通通的一块豆腐给做成一道充满美名的美食！可见山东人民对于美食研究到了怎样的程度！甚至在以前还登上了我国人民大会堂国宴当中，不管是国内的还是海外的，都对这一道美食充满了好奇。不过对于这一道美食的来历却是鲜为人知。这一道美食在清朝时期就已经存在了，在当时的一些酒楼当中也是非常出名的，因为酒楼里面都是山珍海味，而对于这些吃习惯了山珍海味的富家子们，看到这样一道菜自然也是不放在眼里，不过刚上到桌就使得众人纷纷争抢，就是因为香味太浓郁了，刚上桌，味道就早已飘进了这些富家子弟的口鼻当中！

而这些吃惯了山珍海味的富家子弟也对这一道别具风格的素菜美食也是赞不绝口！并且这道美食看起来也非常的工整，就是把豆腐给切成一样的大小，全部都是方方正正的长方形，看起来就像是箱子一般，上面有着一些黑木耳以及海米作为点缀，也使得这一道美食更加漂亮！特别是上面的勾芡，就算是拿着馒头沾着吃，都是非常美味的！小编曾去山东旅游的时候就尝过这道美食，豆腐特别的软嫩，送到嘴里就像是棉花糖一样，入口即化！这样的一道美食，去山东旅游的朋友一定不容错过！

山东地广人多，美食自然是不止这两种的，我们下一期接着讲~好了感谢各位朋友的观看，我们明天再见~

山东省|鲁菜作为八大菜系之一，历史悠久，其中都有哪些名菜呢

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