文章插图
用料：面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克 。
做法：
1、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状 。
【油饼怎么做】2、揉成面团，醒发一小时 。
3、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀 。
4、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可 。
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