文章图片
文章图片
兰州是一个有着悠久历史的甘肃古城 ， 在整片华夏大陆上都是名气极大的存在 ， 当然很多人第一次认识这个城市是因为这座城市美食 ， 今天就带领大家一起探索下兰州这个小城 ， 有哪些好吃的美食散布城中 。
一、兰州牛肉面
说起兰州这个城市 ， 你们首先想到的美食是什么呢？肯定是这一道名声远传海内外的牛肉面 ， 要制作一碗牛肉面 ， 它所用的工艺流程很是讲究 ， 首先熬至汤底 ， 将牛腿骨和牛肉搁置在锅中炖煮 ， 中间除了香料之外不用加入任何的大料 ， 最后加入食盐和胡椒粉调味 ， 汤底就制作完成了 ， 紧接着将做好的面条下锅煮熟 ， 将牛肉和香菜平铺在面条上 ， 淋浇上高汤 ， 整道菜品就算制作完成了 ， 做好牛肉汤底清澈油亮 ， 香菜点缀其中 ， 看起来就很有食欲 ， 尝上一口面条劲道滑嫩 ， 很是好吃 。
二、甜醅子
这是道在兰州本地红极一时的营养菜品 ， 备受本地居民的喜爱 ， 几乎在本地所有的街边小店中都能见到它的身影 。 要制作甜醅子这道美食 ， 首先将青稞用水冲去杂质 ， 紧接着搁置在清水中煮制表层开裂 ， 做好的青稞放置在瓦罐中加入酒曲和匀 ， 密封起来 ， 发酵的时间随着季节的变换而更改 ， 一般在兰州本地的师父们根据经验掌控 ， 做好的甜醅子在食用前加入少量的清水 。 整道菜品从外观上看普普通通 ， 浓郁的酒香味让人心旷神怡 ， 尝上一口汁水很是甘甜仔细回味略微的发酸 ， 味道相当美味 ， 让人一直念念不忘 。
三、灰豆子
这是一道只有在兰州才能吃到的美味 ， 很多朋友们在了解其做法时 ， 会选择自己制作 ， 但是始终无法复刻出它的味道 ， 要制作灰豆子 ， 首先将将豌豆和红枣用水侵泡 ， 之后豆子置于锅中翻炒 ， 待其飘出豆香味后 ， 再放入高压锅中炖煮 ， 等到汤汁的颜色变深后 ， 加入碱面熬煮 ， 什么时候豆子变的软糯后 ， 再放入红枣接着焖煮片刻 ， 就可以开锅盛入碗中了 ， 做好的成品呈现浓稠的黑色 ， 吃上一口豆子绵软 ， 入口甘甜 ， 别有一番风味 。
四、牛奶鸡蛋醪糟
很多来兰州旅游的朋友们对待这道美食的印象很是深刻 ， 不仅深得本地居民的钟爱 ， 更是收获了外地游客们的一致好评 ， 今天就来为大家介绍下这个在兰州本地有着不小名气的甜品小吃 ， 牛奶鸡蛋醪糟 。 要制作这道菜品 ， 首先牛奶中加入葡萄干和坚果等食材 ， 放在锅中煮制表面开始冒泡 ， 然后放入醪糟和碱面炖煮一会 ， 鸡蛋搅散之后倒入锅中搅拌 ， 再加入适量的白糖 ， 这道菜品就算制作完成了 ， 做好的成品外观上很是有诱人 ， 浓郁的奶味扑鼻而来 ， 尝上一口 ， 甘甜润滑 ， 吃起来很像果冻 ， 让人意犹未尽 。
【南瓜|品味兰州城中的美味，不仅让你视觉上得到满足，味蕾上更是惊喜满满】
兰州是一个由众多美食堆砌而成的地方 ， 在这里几乎不用刻意寻找 ， 随时随地都能发现许许多多美味 ， 很多来这里游山玩水的朋友们能在这里得到味蕾上的狂欢 。 除了上述的几道特色菜品外 ， 兰州还有着许多的美食等待着你的品尝 。
推荐阅读
- 南瓜|南瓜里加一勺面粉，这样做太香了，全家人天天点名要吃，超解馋！
- 南瓜|大虾上市，储存大虾最忌直接放冰箱，这样做放一年也很新鲜像刚买的
- 南瓜|这菜含钾含钙量特别高，碰到多买些晒干囤起来，炖肉炒菜煲汤特香
- 南瓜|无糖、少盐、低脂：食品工业的「新谎言」
- 咸鸭蛋|在原始黎族，感受自然，品味独特的黎家风味。
- 香菇|中秋前后，少吃南瓜豆角多吃它，富含钾和钙，炒一炒，鲜美受益多
- 豆腐|“最适合”孩子吃的食物，鱼肉未上榜，南瓜排倒数第一，建议了解
- 南瓜|9月要多吃南瓜，这样做外焦里软又拉丝，好看好吃，没出锅就馋了
- 南瓜|入秋后，“阳气”易损耗，建议男人多吃这4道菜，精力十足身体棒
- 南瓜|老话“秋天不养，一年白忙”，建议吃“温润6宝”，为秋冬打基础