蔬菜高汤|什锦蔬菜高汤做起来

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北风往复几寒凉疏木摇空半绿黄秋尽冬来这日子啊过的飞快立冬了这是冬天的第一个节气入了冬家庭餐桌上少不了热气腾腾的滋补汤在干燥寒凉的冬天里给予身体健康的养护今天咱们来用几种天然蔬菜慢火细工熬制一款健康鲜疏高汤做起来吧
【蔬菜高汤|什锦蔬菜高汤做起来】By 策马苍穹
用料

绿豆芽 500克
鲜香菇 300克
大白菜 250克
芹菜 100克
胡萝卜 75克
白萝卜 75克
姜 5克
清水 5升

做法步骤

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1、备齐蔬菜分别用淡盐水洗净香菇去蒂洗净

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2、白萝卜和胡萝卜切片姜切片大白菜撕片

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3、锅里加水加入芹菜萝卜片绿豆芽大白菜

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4、加入洗净的香菇大火把水烧开撇去浮沫转小火煮一个小时

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5、把所有食材过滤掉只留高汤加了香菇的高汤美味极了

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6、把过滤好的高汤倒入冰格冷冻即可
小贴士把过滤好的高汤冷冻成块使用方便适合清炒红烧炖汤等家常菜品的烹制即能提升菜肴的鲜香口感又能满足秋冬蔬食进补的营养要求如果熬制水量少可中途适当加水加了香菇的高汤味道真是好做一次把高汤冻起来可以吃好几次这绝对比超市里卖的那些要好太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！