排骨|色香味俱全的家常美食，简单美味可口有入味，学起来做给家人尝尝
色香味俱全的家常美食，简单美味可口有入味，学起来做给家人尝尝番茄炒鸡蛋
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1.西红柿洗静切块，葱姜切末，鸡蛋磕入碗中2.锅中放少许食用油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块，捞出备用3.利用底油煸香葱姜末4.然后下入西红柿炒均匀5.加入盐和少许糖6.在下入鸡蛋炒均匀，看有汤汁渗出7.勾少许水淀粉炒均匀即可出锅8.成入盆中享用红烧地三鲜
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1.茄子切条，山药切小块，甜椒切小块。2.姜蒜切片。3.豆粉撒到山药上，搅拌均匀，豆粉少放，只要山药表面有薄薄的一层豆粉糊就行。4.锅中放油，油温五成热下入山药，中火炸4-5分钟，表面微黄捞出，控油。5.茄子和甜椒照步骤4，炸好捞出控油。6.重新起一锅，放少许油，六成热放入姜蒜，中火煸香。7.放入炸好的菜，翻炒2分钟，放生抽、盐、白糖、香醋，翻炒，1分钟后加水，刚淹住菜就行。8.大火烧开转小火，缓慢收干水分，放盐、鸡精，起锅装盘。红烧排骨
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1.先准备好葱姜蒜，大香、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖。2.精肉排骨两斤，剁匀洗净，同时焯水、去沫后备用。3.大土豆一个，切好漂水备用。4.热锅冷油，油至七成热，转中小火后放入冰糖。注意因为后边要翻炒排骨和佐料，所以油要多放点！5.冰糖溶化后，倒入经过焯水去沫后的排骨，翻炒至上色，接着再倒入提前准备好的葱姜蒜， 大香、桂皮、香叶和干辣椒，继续不断翻炒，直至炒出香味儿。注意一直保持中小火。！6.待炒出香味儿后，放入两铲勺生抽，1/3铲勺老抽，一铲勺料酒。7.中小火继续不断的翻炒，直至均匀上色。8.然后加入开水，直至没过排骨，建议再多加一点开水（这样肉质做出来会更嫩一些！），改用大火烧开后，加盖，中小火炖制45分钟。9.45分钟后放入土豆，加食盐一勺，将排骨和土豆均匀翻动后，加盖保持小火炖15分钟。10.待土豆炖至15分钟后，转中高火收汁。
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