利润|南昌男子将面包倒入垃圾桶,引热议,店员:天天扔,老板不让送人
江西南昌,一面包店扔面包引发热议,老板:宁可扔掉也不送人
面包深受年轻人的欢迎,这种源自西方的小吃美食,如今在大街小巷里随处可见,开一家面包店甚至成为了很多女生的创业梦想。
面包的价格可不便宜,一个巴掌大的面包,售价往往都要七八块钱以上,面包店利润,也诞生了不少的上市企业,街边的各种面包连锁店更是数不胜数。
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【 利润|南昌男子将面包倒入垃圾桶,引热议,店员:天天扔,老板不让送人】最近在江西南昌中山路步行街附近的一家面包店里,一位男子将面包倒入垃圾桶里的视频引发了网友们的热议。
面包店扔面包
这家面包店将没卖完的新鲜面包,倒入了垃圾桶里,从视频中可以看到垃圾桶里已经装满了各种面包,有桃酥,有饼干,有法棍面包,有吐司面包等等。
在这家面包店附近的垃圾桶里,拍摄视频的网友还看到了满满一垃圾桶都是面包,这些面包看起来都是非常新鲜的,并没有腐烂的异味,反而散发出面包原本的麦香味。
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视频发布后,在网络上快速走红,同时也引起了网友们的热议,看着这么多新鲜美味的面包直接被扔进了垃圾桶里,网友们都不淡定了,纷纷谴责面包店浪费粮食。
面包店的老板面对网友们的质疑却表示:“宁愿扔掉,也不送人,更不会低价打折销售!”,在视频中,倒面包的男子也说了类似的话语。
该店员表示:“没办法,天天扔,老板不让送人,也不允许我们员工带回家,更不允许我们员工在店里偷吃,抓到就罚款,店里到处都是摄像头,我们也不敢偷吃。”
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倒面包的男子还表示,每天晚上打烊前半个小时,需要把部分当天所做的面包和少量昨天做的面包扔掉,少的时候可以扔满一垃圾桶,多的时候三个垃圾桶都装不下。
为什么一定要倒掉?
面对这个问题,倒面包的男子表示:“门店规定,我们也没办法,可能是为了食品安全,我们的面包一般都是现做现卖的。”
纵然如此这家面包店的做法,也让网友们义愤填膺,不少网友们纷纷号召不要去这家店购买。倒在垃圾桶里的这些面包,看起来都是非常新鲜的,这样浪费的做法,让我想起了高中课本上的倒牛奶事件,二者的性质都是一样的。
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保证利润
不少在面包店工作的网友表示这是面包店行业的潜规则,各家面包店都是这样干的,都会在每天晚上打烊前会把卖不完的面包倒掉。
不管是面包店倒面包,还是牛奶厂倒牛奶,其实这件事情的背后都是为了保证利润。
面包店为了保证营收,为了保证品牌的调性,为了保证面包的价格不产生波动,于是这些面包店选择了宁愿把面包扔掉,也不愿意送人或者是打折销售。
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如果面包店选择了打折销售,那么不少顾客便会在特定的时间点购买打折后的面包,原本这家面包店可能一天有5000元的收入,如果每天晚上9点开始打折促销,那么同样的顾客群体,一天的收入可能就变成了4000元,白白减少了1000元的收入。
就跟钱大妈一样,不少人选择蹲点抢打折的菜品,导致门店利润下降严重,最后便亏损了。
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