番茄|精选美食推荐番茄黄豆焖排骨，油泼牛腱肉，茶树菇烧豆腐的做法
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材料：牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精步骤:1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可
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材料： 豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根；1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；3、先爆香姜，放入茶树菇；4、再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味
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鱼香肝片材料：猪肝；葱；姜；蒜；料酒；淀粉；酱油；醋；白糖；盐；豆瓣酱；1猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。2姜、蒜切成末，葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。3热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散。4然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱；待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。
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做法：1、黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上；2、平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄；3、番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出4、把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时；5、放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；炖好后，转大火收一下汁儿即可
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