排骨|香飘满屋的几道家常菜，学会在朋友面前露两手，大人小孩都喜欢吃
肥牛金针菇
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食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒做法:1.金针菇剪去根部洗净备用；2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；4.大火烧开后放入金针菇；5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；6.约煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上小葱即可。熘肥肠
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食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2. 将肥肠焯汤一遍捞出。3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下。4. 取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右5. 将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。6. 将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8. 不烫手时切成小块。9. 炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。10. 倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。糖醋排骨
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食材：排骨500g、油适量、盐适量、糖醋排骨料包1袋、清水适量、白糖适量做法：1、将排骨料包倒入碗中。2、倒入清水调开。3、将排骨洗净焯烫去血水备用，起锅热油。4、将焯好的排骨倒入锅中加少许白糖煸炒片刻。5、焯出糖色。6、倒入调料水。7、大火将水煮开，转小火盖上盖子慢慢收汁。8、汁快收干时注意留意翻炒片刻，按口味加入适量盐。9、炒至汁变粘稠油亮时出锅。番茄姜味虾
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食材：大虾400g、番茄酱50g、番茄沙司20g、糖、盐、姜末、葱、料酒1.先在虾背上划一刀2.取出沙肠后，洗净沥干3.用料酒腌10分钟4.番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁5.锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸6.放入腌过的虾炒透7.然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒8.出锅时放入姜末即可香辣牛杂
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材料：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水2、准备配料3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了西兰花炒虾球
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食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。4，西兰花稍焯烫捞出。5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可青椒炒鸡蛋
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食材：青椒，鸡蛋，葱花，香醋，味精，精盐等。1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
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