做法|面条肉丸怎么做最好吃配方和做法都告诉你，外酥里嫩，很美味！
导读：面条肉丸怎么做最好吃？配方和做法都告诉你，外酥里嫩，很美味！今天山东这里下雪了，雪花倒是下的很大，半个小时的时间，地面上就有一层薄薄的雪了，在上班的的路上，开着雨刷，看起来还有点模糊呢，最重要的根本就刹不住车，上班的路上还闯了一个红灯，也不知道算不算是违章，在这小编提醒大家：下雪天开车要慢行哦！在这寒冷的冬天，菜市场的蔬菜种类也特别少，每天去菜市场都不知道该买点什么，幸亏我家楼下有一家卖手工面条的，她家的面条吃起来很有嚼劲，我经常在家吃各种口味的水煮面！
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说起面条，大家都吃过吧，现在的面条有很多口味的，比如：鸡蛋面、红豆面、绿豆面等等，不管有再多口味的面条，我还是喜欢吃原汁原味的面条，今天我就用原汁原味的面条教大家一个新吃法。前两天我在手机上看到面条肉丸的做法，最近工作比较忙，也没抽出时间在家做，今天下午终于有时间了，我就在家做了一下，吃起来外酥里嫩，里面我还放了肉馅，吃起来可香可带劲了；如果做出来一次性吃不了，大家可以储存起来，涮火锅时，放上一点也是不错的哦！【面条肉丸】【原材料】：猪肉200克、面条300克、葱花、姜末、一个鸡蛋清、红薯淀粉、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、食盐。【制作步骤】：1：准备猪肉200克剁成肉末放在碗中，加上适量的葱花、姜末、一个鸡蛋清、红薯淀粉、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、食盐搅拌均均匀，腌制30-40分钟。
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2：在锅里倒上水，水开后把面条放进去煮，大约煮七八分熟的时候，捞出来过一遍凉水，控干水分作为备用。3：把面条倒在案板上切成小段，不要切得很碎了，然后把面条放在肉馅里搅拌均匀。4：用手揪起一块肉末，在手心里搓成一个圆球，如果比较粘稠的话，可以在手上抹上一点鸡蛋液，然后再裹上一层木薯淀粉放在盘子中作为备用。
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5：在锅里倒上适量植物油，等到油温5成热的时候，把丸子放进去炸，要记得全程开小火啊，炸到丸子定型飘起来的时候，再翻一面继续炸，炸的两面是金黄色后出锅就可以了。小贴士：1、面条不要切得很碎了，切成小段就可以。2、面条煮到七八分熟，捞出来不要忘记过一遍凉水。以上就是面条肉丸的做法，刚出锅的丸子吃起来外酥里嫩，如果你一次性吃不了的话，可以放在冰箱里储存起来，涮火锅的时候，放上一点味道还是不错的，喜欢的话记得在家做一下！
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