桂皮|秘?卤鸡腿，低脂健康！超简单的万能卤汁卤啥都好吃

文章插图
简单易做的卤鸡腿，50分钟搞定小火慢熬更入味!健身教练都喜欢的大鸡腿低脂美味! 今天分享一个超好吃的卤鸡腿，超简单易学厨房小白都能轻松搞定! 材料: 大鸡腿5个、八角4个、香叶5片、桂皮1小块、蒜5瓣、姜5片、干辣椒少许。调味汁:耗油2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺做法: 1鸡腿洗净，用刀往鸡腿上扎洞或划口，以便入味。 2锅中注入清水，倒入鸡腿，放入姜片，加入一大勺料酒去腥，煮开捞出浮沫，过清水冲洗。 3鸡腿放入炖锅中，加入耗油2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒依次放入，注入适量清水，大火煮开小伙慢熬30分钟，煮至汤汁浓稠，关火! 是不是超级简单啊?喜欢的小伙伴赶紧做起来。
By 明月的美食厨房
用料

鸡腿 4个
香叶少量
八角 2颗
桂皮 2块
生抽 1大勺
老抽 1大勺
盐 1小勺
冰糖 30克
大蒜 2瓣
生姜一块
辣椒 2个
香叶 3片

做法步骤

文章插图
1、鸡腿洗净划上花刀

文章插图
2、准备好配料

文章插图
3、鸡腿加姜片料酒焯水

文章插图
4、焯好水的鸡腿放入锅中

文章插图
5、加上调料

文章插图
6、1大勺生抽

文章插图
7、2大勺生抽

文章插图
8、适量清水少许盐

文章插图
9、煮至收汁即可

文章插图
10、色香味俱全

文章插图
11、鲜嫩多汁
小贴士小贴士: 1、鸡腿洗净，可以往鸡腿上扎洞或划口，方便料汁入味又简单省事。 2、放料汁的时候自己尝尝味道，水没过鸡腿就可以了。味道不够加盐，太咸加水，色泽不够加老抽，可以依自己口味随意调整
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；