苹果|初冬季节，苹果和百合巧搭配，每周煮几次当水喝，由内到外都滋润
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又是一年冬季 ， 低温还伴随着冷冽的寒风 ， 空气中的水分凝结成冰 ， 使空气格外的干燥 ， 再加上进入十一月很多地方的暖气已经供应上了 ， 屋内一热就更干燥了 ， 皮肤干得直掉皮 ， 这表明体内已经流失了大量的水分 ， 水分的减少就会使新陈代谢有所减缓 ， 口干舌燥、上火、身体产生疲惫感都会随之而来 。
冬季除了多喝水 ， 食补也很重要 ， 特别是家里有不爱喝水的 ， 巧妙利用水果等食材搭配 ， 让没有味道的水变得好喝起来 ， 补水的同时也很能好的补充营养 。 分享一道极其适合冬天喝的苹果百合汤 ， 百合和苹果都富含了多种维生素和膳食纤维等多种营养 ， 两者搭配煮水味道甘甜 ， 一周喝上几次 ， 可以清心润燥 ， 赶走干燥 ， 由内到外都滋润 。
苹果百合汤所需食材：苹果1个、干百合30克、红枣4颗、枸杞适量
1、百合清洗干净 ， 放入碗中加入适量温水将百合浸泡一小时左右即可 ， 这样可以有效去除百合的苦味 ， 中途可以勤换几次温水 。 枸杞也提前清洗干净 ， 用少量清水浸泡 。
2、把苹果和红枣放入一个大碗中 ， 加入一勺生粉和一勺食盐 ， 因为生粉具有较强的吸附杂质和灰尘的作用 。 之后再加入清水 ， 用手将苹果和红枣表面搓洗干净 。
3、红枣清洗干净后 ， 用剪刀去核剪成细长条 。 若是喜欢吃一颗一颗的红枣肉 ， 也可省略不做此步骤 。
4、百合泡好后 ， 再处理苹果 ， 避免过早切苹果使其内部表面氧化变色 ， 维生素C会大幅度减少 。 苹果对半切开分成4小块 ， 去除苹果核 ， 再切成小块 。
【苹果|初冬季节，苹果和百合巧搭配，每周煮几次当水喝，由内到外都滋润】5、准备一个煮锅 ， 倒入适量清水 ， 将苹果倒入冷水锅中 ， 苹果不宜直接倒入煮沸的热水 ， 那样更容易破坏苹果的营养 。
6.开小火先炖煮15分钟 ， 再倒入泡好的百合 。 再炖煮20分钟 。
7、20分钟后 ， 再倒入红枣、枸杞、冰糖 。 继续炖煮10分钟左右即可 。 关火盛入碗中 ， 可口又香甜 ， 晚上来一碗浑身舒服 。
——老井说——干百合有很高的营养和养生价值 ， 但如何挑选好的干百合也是很关键的 。 先推荐一种优质的干百合 ， 再讲一下如何挑选优质的干百合 。
首先挑选干百合的产地 ， 我国的干百合产地主要为甘肃兰州和湖南龙山、江西等地 。 其次 ， 闻气味和看颜色 ， 很多商家会用硫熏百合防止受潮发霉和漂白 ， 硫熏过后的百合其带有酸味并有刺激性味道 ， 颜色也会过于发白 ， 所以挑选时尽量避开有酸味和过于发白的百合 。 最后 ， 干百合片越大 ， 肉质越多越好 ， 颜色也不过黄或带黑点 ， 牢记一分价钱一分货 ， 很多时候价格的高低都能有效避免品质坏的食材 。
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