宝丰酒|选白酒,别管价格高低,只要瓶身有这“2点”,都是纯粮好酒
立冬的一波降温,瞬间感觉步入寒冬,酒友们都穿好衣服了没?
虽然气温骤降,但是白酒行业却是逐渐开始“升温”:超市的货架上已经陆续摆满了平时看不到的白酒,价格从高到低,各式各样。
文章插图
很多的酒友认为高价位白酒酒质才够好,对于一些“廉价酒”几乎不会正眼相待。
但其实一些白酒看则“廉价”,实则口感优质,并不输有些高端酒,而且都是纯粮酿造的好酒。
现在市面上充斥着说不尽的酒精酒,喝到酒精酒,容易出现头痛呕吐现象,所以如何在众多白酒中分辨出酒精酒,选到纯粮酒呢?
可以看瓶身的这“2点”?①看瓶身的生产执行标准
含义:表示香型工艺,更代表白酒的品质。
如果标号是“GB/T20821”或者“GB/T20822”,是勾兑酒或者酒精酒,不建议饮用。
文章插图
而纯粮食酒的生产执行标准是“GB/T10781”,是固态纯粮发酵的好白酒。
纯粮酒因为香型的不同,其又可分为不同的生产执行标准:
文章插图
比如,目前市面上最受欢迎的酱香型白酒的标准号为“GB/T 26760”;浓香型标准号为“GB/T 10781.1”;而清香型的标准号为“GB/T 10781.2”。
②看原料表
纯粮酒的原料选用全粮食和水酿造;
如果出现“食用香精”、“食用酒精”,则可能是酒精酒,不建议饮用。
笔者这几年也喝过不少酒,也收藏了几款平价好酒,虽然名气不大,但都是100%的纯粮酿造,是行家眼中的珍品。
1.海之蓝绵柔型香型:浓香型
文章插图
因为洋河热火朝天的广告,大众熟知度相对来说都是比较高的,加上其精致的外包装,蓝色的瓶身,用来待客或者送礼都是非常不错的选择。
酒香有淡淡的花果香,芬芳怡人,细闻有洋河酒的特殊酒味,整体协调幽雅,不刺激。
入口舌尖便感觉到甜味,夹带着涩感,随后感觉到有些苦味,但是很快就消散;尾段是浓香型酒的甜果香味,下咽之后香味持续一小会儿。
因为是绵柔型,度数不高,表现较为平淡,比较适合初次尝试白酒的酒友饮用!
2.木台厚道酒香型:酱香型
文章插图
贵州的茅台酒不仅带动了贵州白酒产业的发展,更是引发了一场难以降温的“酱香热”,木台厚道酒正好抓住了时机。
其是由茅台镇八仙之一冯小宁亲调,选用糯高粱、小麦作为原料,按照传统的12987酿造工艺来酿造,是真正的优质大曲坤沙酒。
因为口感有“茅台”的影子,所以这款酒在当地小有名气,不少人都拿它来自饮或者招待客人使用。
酒液微黄透亮好似美玉,入杯酒花丰富,挂杯明显。有花香、果香协调,香气怡人。
入口醇厚柔顺,酱香味在口中散开,略带微酸,中段窖香、焦香融合协调,下喉有丝丝甜味,口中余香,久久不散。
3.河南宝丰酒景德镇瓷坛香型:清香型
文章插图
酒友都知道杜康酒出自河南,但是说到宝丰酒,知道的人却并不是很多,它的名气真的是太低了。
宝丰酒采用“清蒸二次清”的酿造工艺,保证了其酒特有的风味。
其酒液清澈,闻香干净清爽有愉悦感。入口味甘甜,舌尖品味到浓浓的粮香,稍微夹着这些微的辛辣感,很快消失。
4.桂林三花酒老桂林香型:米香型
推荐阅读
- 烤鸭|制作烤鸭,如何选料才能做到更脆皮?
- 米酒|冬笋和五花肉,完美碰撞,营养结合
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”,记住“3买4不用”,搞错了适得其反
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 饺子|元旦假期到,精选“6款水饺”,好吃好做又实惠,吃完顺利一整年
- 女生|谁来买单?广东5名女生喝酒后全部醉倒,服务员为难了
- 茅台|买酱酒的3个大坑,“老江湖”都难避开!到底还有哪些酒能买?
- 飞天茅台|最高飙涨1000元!茅台两款系列酒涨价,专家:飞天提价难度仍很大
- 醉酒|没想到,解酒用“汤饮”最有效,做法简单,不光解酒还很美味
- 茅台|最高飙涨1000元!茅台两款系列酒涨价,专家:飞天提价难度仍很大