面糊|早餐我做了此道糕点，不用烤不用煎，比白面馒头香，孩子都吃嗨了
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早餐是一天中非常重要的一餐，有不少上班族，为了多睡几分钟的懒觉，经常早上起来连吃早餐的时间都没有，这其实是非常不健康的饮食习惯。对于一些有小朋友的家庭，早餐更是要重视起来，除了要按时吃早餐以外，早餐吃的好、吃的营养也是很关键的。
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很多人家，包括我们家也是一样的，早餐比较基本的标配都是杂粮粥，搭配煎鸡蛋，或者是牛奶豆浆配包子馒头。这些早餐虽然很家常，但对于挑食的小朋友而言，天天这么吃，也是会觉得腻的。所以偶尔我们也需要变换一些新的早餐样式。这里就跟大家分享一道我们当地人很喜欢吃的糕点：广式白糖糕。广式白糖糕跟发糕其实不太相同，清甜爽口，而且晶莹Q弹，口感是属于弹压香甜的，放凉后口感更Q更清爽，吃起来特别过瘾。特别是现在的气温渐渐升高了，来一块广式白糖糕再合适不过了。
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广式白糖糕可以当早餐，早茶点心、下午茶点心吃，也可以当小朋友的零食，都是非常不错的。当下又是春季，饮食讲究清淡，这种蒸糕就比一些油炸的点心更健康好吃，好吃不上火。我们全家人都很爱吃这道糕点。早餐我做了这道糕点，不用烤不用煎，比白面馒头香，儿子都吃嗨了；春天，儿子早餐就馋这糕点，蒸一蒸，好吃不上火，比包子馒头强！接下来一起来看看详细做法吧。
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准备食材：粘米粉100克、糖60克、水200克、酵母3克、泡打粉1克、水15克、玉米油适量。
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1、准备一个大碗，加入粘米粉。
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2、再加入适量的白砂糖搅拌混合均匀。
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3、加入清水。
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4、用打蛋器将粘米粉搅拌均匀更稀面糊。
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5、把面糊倒入锅里，小火加热至有点粘锅底，边加热边用打蛋器搅拌预防粘锅。
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6、出现面疙瘩时关火搅拌至疙瘩消失，在加热至有点粘锅底，然后离火搅拌至疙瘩消失，重复2次此动作，煮至面糊呈粘稠状即可。将煮好的面糊放至冷却待用。
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7、准备一个小碗，加入酵母，泡打粉和15克水搅拌均匀。
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8、将搅拌好的酵母水倒入刚才放凉了的粘稠状面糊里，同样用打蛋器搅拌均匀。
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9、搅拌均匀后盖上保鲜膜静置，静置至表面有许多小泡泡的状态即可。（说明已经发酵有气孔了）。
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10、取一个蒸碗，在碗里里刷上一层油，把起小泡泡的面糊倒入盘子里。
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11、锅里加入适量水大火煮开放入面糊，大火蒸25分钟即可。
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