鲜虾|番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨

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冬天了，吃一碗热乎乎的番茄浓汤小馄饨既暖胃暖身，又能及时补水。馄饨汤做法多样，咸鲜酸辣，可根据个人的口味调整。用浓纯番茄酱和煮馄饨的热汤简单调个番茄浓汤，酸溜溜的很是开胃。
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、馅料和面皮材料准备好；

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2、面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团；

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3、大虾去壳，用牙签挑出虾肠；

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4、鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段；

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5、用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥；

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6、鸡胸肉绞打成鸡肉泥；

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7、葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗；

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8、加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落；

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9、面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮；

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10、切成合适的馄饨皮；
【鲜虾|番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨】

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11、取适量馅料放在面皮中间；

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12、按自己的手法或包或挤成馄饨；

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13、番茄酱挤入碗中；

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14、馄饨入开水锅中煮熟；

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15、舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤；

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16、馄饨入碗中，稍加混合即可食用。

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17、番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。
小贴士1. 馄饨皮自制或者买现成的均可；2. 鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。
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