新闻记者|每天限量200块！杭城一块蛋糕突然爆火，有人抢到后却打差评，老板娘苦恼：我卖的就是普通蛋糕啊

你会为了一块蛋糕，而定早8:00的闹铃上线抢购吗？稍微晚一点就一“糕”难求，最近，这魔幻的一幕，成了朝晖路一家10㎡小店的常态。

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第贰杯，一家在朝晖路开了一年多的街角咖啡店，今年10月，因为一块应季柿子蛋糕火出了圈，不少网友都在线发出感慨“柿子蛋糕，我不想白跑一趟”。

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为了让到店的客人都能吃到这块蛋糕，店主还上线了小程序预定功能，早8点更新库存，每天限量200块，但这依然阻挡不了食客的热情，很多人甚至定了闹钟下单预约，生怕下手晚了，就买不到了。

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究竟是怎样的一块柿子蛋糕？又有什么样的魔力呢？因为之前有过扑空的经历，这次吃货妹子专门定了早上8点的闹钟，抢到并付款，才预约下午到店自取。两点多到店，此时店内的客人不算多，但因为仅有的三四张小桌前都坐着客人，让这家本就袖珍的小店看起来略显拥挤。

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老板娘一边招呼到店的客人，一边制作咖啡，时不时响起的电话铃声也让她不得不分神。“今天已经没有了哦，可以提前在我们的小程序上下单预定。”无一例外，几乎都是来询问柿子蛋糕的，老板娘嘴角闪过一丝苦笑：“现在已经算还好的了，高峰时期，电话几乎每5分钟就要响一次，我就一遍遍地跟客人解释。”

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老板娘名叫Alice，90后，瑞安人，在咖啡行业已经工作了四五年，“去年10月，和一个做烘焙的姐姐，合伙开了这间社区咖啡。”一开始，这间咖啡店是朝着Alice心目中理想的样子发展的，周边社区的客人到店坐坐，聊聊天，一来二往也都成了熟识的朋友。直到今年10月，店里的一款柿子蛋糕在社交平台火了，店里的节奏也被彻底打乱。
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“最夸张的是十一期间，店里人多得都站不下，一天光是蛋糕就要卖出400来块。”Alice既负责点单，又忙着制作咖啡，常常忙到下午5点才顾得上吃口午饭。忙碌还不是让Alice感到最困扰的，“有顾客开两三个小时车过来，吃完说这不就是柿子+奶油组合的蛋糕吗？然后直接给了差评。”这样的控诉让Alice困惑不已：“我确实卖的也就是柿子+奶油的普通蛋糕呀！”

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店里的蛋糕都是Alice的合伙人小雪当天现做的，从小店开张以来，每天都会提供不同口味的蛋糕，也会根据时令推出新口味，柿子蛋糕是今年9月份推出的新品，它的快速爆红在Alice的预料之外，“可能这种搭配是我们开始先做的，所以突然就火了。”除了柿子蛋糕，柿子咖啡也是近来店里点单率较高的单品之一。

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“现在其实热度已经有些下来了，店里排队也没有之前那么夸张。”Alice甚至自嘲已是“过气网红”。尽管如此，每天限量200片的柿子蛋糕依然供不应求，如果不提前预定，到店也买不到。作为一款季节性产品，柿子蛋糕的赏味期也在倒计时，店里也推出了新口味栗子奶油蛋糕。

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