|鲳鱼这样做也是好吃的很，外焦里嫩，肉质也鲜嫩好吃
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【|鲳鱼这样做也是好吃的很，外焦里嫩，肉质也鲜嫩好吃】
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记得之前在外面就吃过了这道烧烤鲳鱼 ， 好像是价格也不低 ， 感觉还是挺符合我的口味的 ， 回来就买了好几斤的鲳鱼 ， 连着做了好几天 ， 剩下的鲳鱼也让我直接放进冰箱里面冻起来了 ， 今天突然想起来了 ， 也好久没吃了 ， 就来做一份烧烤鲳鱼吃吃好了 。
鲳鱼含有多种营养 。 100克鱼肉含蛋白质15.6克 ， 脂肪6.6克 ， 碳水化合物0.2克 ， 钙19毫克 ， 磷240毫克 ， 铁0.3毫克 。 含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 有降低胆固醇的功效 ， 常吃的话对消化不良 ， 筋骨酸痛等很有效 。
做好了的烧烤鲳鱼非常好吃 ， 它的特点就是把鱼烤的外焦里嫩 味道鲜美 。 有了烤箱或者炸锅以后 ， 我们在家也可以做这个了 。只要把买回来新鲜的鲳鱼提前来腌制一下 ， 然后再用烤箱来把鲳鱼烤一下 ， 跟外面卖的鲳鱼来讲 ， 自己做的就更加的卫生健康了 ， 学会了也赶紧给家人做起来吧 。
【菜名】：烧烤鲳鱼
【食材清单】：鲳鱼 ， 盐 ， 柠檬 ， 鲜酱油 ， 胡椒粉 ， 色拉油 ， 姜丝 ， 苹果酒 。
【烹饪步骤】：
1、准备好2条鲳鱼 ， 最好是要准备新鲜的 ， 做 出来的鲳鱼口感好 ， 肉质也会更加的细腻 。
2、 把鲳鱼的肚子还有肠子 ， 还有鱼腮都去掉 ， 用清水给冲洗干净以后在鲳鱼的背部改花刀 。
3、 然后把鲳鱼再放进一个稍微大一点的盆里面 ， 在里面加上姜丝 ， 再倒进适量的苹果醋 ， 浸泡个5分钟左右就好了 ， 没有苹果醋的话也可以用料酒来代替 。 把姜丝给挑出去 ， 再把鲳鱼表面的苹果醋也去掉 ， 准备另外一个小盆 ， 在里面加上适量的盐 ， 新鲜的酱油腌制一下 。
4、 这时候还要把烤箱提前预热好 ， 在烤盘上面铺上锡纸 ， 锡纸的上面涂上一层薄薄的食用油 ， 把刚才我们腌制好了的鲳鱼放上去 ， 在鲳鱼的表面刷上一层食用油 。
5、再把鲳鱼放进已经预热好了的烤箱里面 ， 调制200度 ， 烘烤将近20分钟左右 ， 时间到了以后把鲳鱼翻面 ， 再继续烘烤个15分钟左右就可以了 。
6、 等到我们上桌之前 ， 在烤好了的鲳鱼身上挤上一些柠檬汁 。
7、这样美味的烤鲳鱼就做好了 ， 来吃点清淡鲜美的菜 ， 非常减脂 ， 再搭配一个炒的绿色蔬菜即可 ， 或者凉拌沙拉 。 单身一人食的话 ， 干脆多加点芦笋和蘑菇 ， 就一道菜足以 。
【厨贴士】：
1、如果有烤肉酱或者排骨酱 ， 用来腌制鱼也很好吃的 。 鲳鱼腌制时可以翻几次面 ， 让两边都均匀入味 。 喜欢清淡口味的就简单加点盐腌制即可 。
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