土鸡|60后退伍军人拎着一只土鸡来上市( 二 ) 肥西|老母鸡|餐饮|安徽|老乡

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这还不够，除了官宣岳云鹏为代言人，老乡鸡每天看似没营养的微博发个不同格式字数的“咯咯哒”也算是另辟蹊径，被网友戏称是“最轻松的工作” ，造了不少有趣的梗。

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都说VC一股脑儿地在投消费，热钱不断涌入，而本文的老乡鸡目前只在2018年获得了2亿元的A轮融资，由加华资本投资。

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最新融资情况，图片来源：企查查
但是，资本拥抱餐饮赛道的热风从未停止，公开数据显示，截至今年8月，餐饮全行业投融资事件达86起，总投金额为439.1亿元，超过2020全年的两倍。
在后疫情时代，为了增强抗风险能力，老乡鸡为首的餐饮品牌不会固步自封，拥抱资本不是件可怕的事，运用资本去扩张规模、拓展销售渠道、增加公司的中央厨房产能，进而提升市占率和竞争力才是当务之急。
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差异化很难
老乡鸡走向资本是意料之中的。
从宏观角度来说，它所在的小吃快餐虽然空间相对广阔，但由于进入门槛低，细分品类五花八门，竞争实则十分激烈，同质化严重，内卷得过分，难以长期独占鳌头，更难在消费者心中真正树立品牌价值，开店关店可能就在一瞬间。
想要在这个新消费时代好好存活下去，需要资本的助力，去建立必要的标准化、数字化，去做好供应链管理，毕竟这可以规避很多餐饮企业的易错风险。
食品安全问题一直首当其冲，老乡鸡也不意外，曾翻过车，今年10月，北京市海淀区市场监督管理局对“老乡鸡”等6家餐饮门店进行了依法查处。

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然而，这一难题并不是最大的困扰，关键还是老乡鸡在全国扩张之路上的护城河并不牢靠。
餐饮业门槛低已是共识，这也意味着标准化不容易，打响差异化更难。
【土鸡|60后退伍军人拎着一只土鸡来上市】我国是历史悠久的美食大国，天南地北口味各不同，想要“统一”各地的口味基本是不可能的事，这也就是不少中式快餐品牌难以服众的原因。
就连以标准化著称的海底捞在近期都不得不勒紧腰带度日，逐步关停300家门店，开始收缩业务扩张计划，即便是曾高调上市，创造股价高光，现在来看，也捞出了不少泡沫。
而对于本文的老乡鸡来说，标准化已是一道坎，毕竟肥西老母鸡鸡汤等菜品是地道的安徽口味，区域化气息过于浓厚不利于走向全国，所以对菜品、场景的升级就显得至关重要，除去菜品品类的更新，目前老乡鸡深圳首店实现了全时段经营，甚至增加了下午茶和酒吧的业态。

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快餐品牌需要插上想象的翅膀，拓宽成长空间，但因地制宜说起来容易，真正实现本地化，抓住消费者的胃和心，老乡鸡还有很长的路要走。
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结语
这是一个资本和餐饮企业双向奔赴的时代，资本想要挖掘到潜在真金，餐饮企业想要借力上市，站上更大的发展舞台。

土鸡|60后退伍军人拎着一只土鸡来上市( 二 )

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