韭菜|它是天然的“护眼高手”，上锅蒸一蒸，视力好了，双眼更明亮
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【韭菜|它是天然的“护眼高手”，上锅蒸一蒸，视力好了，双眼更明亮】入冬后 ， 天气冷 ， 武汉人已经习惯一年只有两季 ， 秋天才过了几天 ， 一天就进入到冬季 ， 由于武汉没有集中供暖 ， 导致大热天非常冷 ， 寒冷的天气容易没有胃口 ， 尤其是孩子不爱吃饭 。 我家孩子喜欢吃色泽好看的菜肴 ， 比方说：菠菜 ， 胡萝卜和南瓜 ， 我家孩子不爱吃白萝卜 ， 单独对胡萝卜情有独钟 ， 胡萝卜总是换着花样做着吃 ， 今天分享一款胡萝卜的最家常吃法——粉蒸胡萝卜丝 ， 胡萝卜色泽特别好看 ， 蒸出来的胡萝卜软糯可口 ， 让我家孩子超有胃口 。 很多宝妈还不知道如何烹饪 ， 接下来为网友介绍下吧 。 天冷了 ， 这菜就是小人参 ， 上锅蒸一蒸 ， 营养好消化 ， 湖北人爱吃 。
【粉蒸胡萝卜丝的详细做法】食材准备：选购3个新鲜胡萝卜（胡萝卜主要看外皮有无破损 ， 外皮呈橙红色 ， 色泽非常均匀 ， 胡萝卜掂起来水分足 ， 不管怎么吃都特别美味） ， 面粉50克左右 ， 食盐少许 ， 芝麻香油少许 ， 小葱几根 ， 猪油一勺 ， 胡椒粉少许 ， 小葱2根 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要挑选胡萝卜和面粉 ， 胡萝卜要去皮切成若干细丝 ， 掌握制作蒸胡萝卜的步骤 ， 难度较低 。
步骤1：准备好要用到的食材 ， 将几个胡萝卜冲洗表面泥土 ， 用工具将胡萝卜皮削掉 ， 胡萝卜切片切丝（也可以直接用擦丝 ， 可以节省一些时间） ， 洗净控干水分 。
步骤2：将胡萝卜丝放在容器里 ， 加上一勺食盐 ， 胡椒粉少许 ， 加上面粉少许（根据胡萝卜的多少决定） ， 用手均匀抓一抓 ， 让胡萝卜被面粉包裹 。
步骤3：将胡萝卜放在盘中（也可以直接放在蒸笼里 ， 但是一定要铺上一层蒸笼布） ， 底部可以涂抹一些猪油 ， 这样蒸出来的菜肴更香 。
步骤4：锅里加上一些清水 ， 上蒸锅中火蒸10分钟 ， 等待胡萝卜全部变软 ， 一般蔬菜10分钟就能熟 。步骤5：将一些小葱切成段 ， 撒上一些葱花 ， 滴入一些香油 ， 焖一分钟 ， 出锅 ， 这道软糯鲜甜 ， 清爽可口的粉蒸胡萝卜丝做好了 。
烹饪小技巧：粉蒸胡萝卜丝是湖北人最爱的菜肴之一 ， 想要蒸出来更香更好吃 ， 胡萝卜要用面粉包裹 ， 只需要薄薄的包裹一层 ， 不能够太厚了 ， 不需要加太多的调料 ， 只需要食盐和胡椒粉即可 ， 蒸胡萝卜的底部可以涂抹一些猪油 ， 这样吃起来非常香 ， 蒸胡萝卜丝不能蒸太长时间 ， 大概10分钟就可以 ， 太长时间胡萝卜丝软趴趴 ， 配上香葱和香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 一口一口吃 ， 太美味了 。
粉蒸胡萝卜丝是胡萝卜的吃法之一 ， 民间胡萝卜有“小人参”之称 ， 胡萝卜有维生素A ， 钙和一些胡萝卜素 ， 是我们日常生活需要的营养 ， 尤其是胡萝卜素对眼睛特别有帮助 ， 修复视力 ， 保护眼睛的健康 ， 孩子一定别错过吃这菜 。
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