保鲜膜|一人食～可以涮着吃的小油条

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涮火锅和吃麻辣烫时～有没有和我一样的，必点一份小油条～除了搭配火锅和麻辣烫外～其实当成早餐配豆浆、稀饭或者当零食也是非常美味的～
By n&sky????娜娜
用料

面粉 250g
酵母 1.5g
无铝油条膨松剂 5g
泡打粉 1.5g
温水 175g
茴香、葱花适量
盐 1.5g
油适量

做法步骤

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1、盆中放入面粉、小茴香、盐、葱花搅匀

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2、碗中放入温水、酵母、膨松剂、泡打粉搅拌均匀，分次倒入面粉中，用手画圈搅至无干粉

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3、搅好后盖保鲜膜醒发40分钟左右

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4、醒发好后，手上抹油，把面用手掂起，按一下，直到面团光滑，盖保鲜膜继续醒发40分钟

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5、下发好后取出面团，用刀从中间割成两半

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6、取其中一半先用手向两边推按

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7、再用擀面杖擀成长方形

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8、用刀切成均匀的长条

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9、锅中放油，烧到差不多150℃左右，把面稍微扯一下，放入锅中炸至金黄即可

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10、小油条好啦，配上我的五谷豆浆简直绝啦～
小贴士1.面团醒发时间根据季节去调整，夏天相对要缩短时间 2.面团不要很柔，会起筋 3.不喜欢用泡打粉的，可以适当调整加些酵母
面粉的营养功效【保鲜膜|一人食～可以涮着吃的小油条】养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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