饺子|家常酱烧小黄鱼，想要鲜香无腥味，有3点不能忽略( 二 )
10、因为鱼之前就煎熟了 ， 所以不用煮很久 ， 总之用大火来收汁就可以了 。 等到煮好以后装盘 ， 可以撒一点葱花 ， 这样味道更好 。
烹饪贴士：
1、煎鱼的时候火候很重要 ， 建议是全程用小火 ， 防止将鱼煎焦了 ， 两面都煎到焦黄的程度即可 。
2、处理干净的小黄鱼要沥水 ， 这样煎的时候不容易煎油 。
3、酱料需要提前就调好 ， 这样煮鱼的时候会方便很多 ， 直接倒进去就行了 。
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