摆盘|媳妇同事来吃饭,我做了8道菜,晒圈火了,网友:用心待客,点赞
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导语:老婆同事来家里玩 , 我做8道菜招待 , 大家都不淡定:好想有这样的老公!
正所谓“人间烟火气 , 最抚凡人心” , 闲品岁月 , 慢煮时光 , 在每一碗人间烟火中畅享人生 , 便是最好的生活状态 。 大家好 , 我是晓峰 , 恰逢周末 , 老婆同事来家里做客 , 正所谓“有朋自远方来 , 不亦乐乎” , 大家在一起谈天说地 , 好不热闹 , 这是服装厂工人难得的放松时间 。 快中午时 , 我招呼着大家出去吃饭 , 但大家都想见识见识我的厨艺 , 一致要求在家里吃 , 还好我早就做了两手准备 , 便有条不紊地操作起来 。
大人孩子一共8个人 , 那就做8道菜吧 , 配菜前一天晚上已经准备好 , 放在冰箱里 , 这时再操作 , 那就很得心应手了 , 所以用了一个多小时我就做好了8道菜 , 有荤有素 , 营养搭配 , 色香味俱全 , 看着就赏心悦目 , 媳妇忍不住发了个朋友圈 , 晒圈后火了 , 网友:用心待客 , 点赞!
第一道菜:油焖大虾
大虾的做法有很多 , 清蒸大虾味道鲜美 , 但是颜色不如油焖大虾靓丽 , 所以来人待客还是要选择油焖大虾 , 把大虾过一下油 , 虾皮又酥又焦 , 吃时都不用去皮 , 直接吃就可以了 , 不但营养还特别补钙 。
第二道菜:红烧排骨
红烧排骨讲究的是色香味俱全 , 肉质软烂 , 所以我先把排骨用高压锅压5分钟 , 但是也不要压过头 , 如果太烂乎骨肉分离了 , 做出来卖相就不好看了 。 因为有小孩子 , 所以我就没有放辣椒 , 颜色好看味儿也棒 , 不油也不腻 , 一盘子很快就光盘了 。
第三道菜:肉丝海蜇皮
这可是我的拿手好菜 , 也是我家孩子平时经常点名让我做的一道菜 , 今天做给客人们尝一尝 , 看一看反应如何 。 这道菜做起来也很简单 , 只不过需要将海蜇皮先提前用凉水泡发好 , 一般要用清水泡一天左右 , 而且期间要勤换水 , 否则会太咸 , 然后切细丝 , 里脊肉也切细丝 , 切好的里脊肉腌制15分钟入味 , 然后把肉丝完全炒熟后再放入海蜇皮丝 , 然后调味 , 加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽和米醋 , 搅拌均匀后撒上点香菜 , 这道美味的菜就做好了 , 端上桌后 , 客人们吃完都连连点赞 。
第四道菜:炸蚕蛹
说到这道菜 , 绝对是高蛋白 , 但是好像北方人才吃 , 南方人觉得吃这很奇怪 。 这道菜做法也不是很麻烦 , 但是需要过油 , 做法如下:蝉蛹先焯水然后控干水分切成两半 , 下油炸至酥脆 , 然后再放入辣炒块一起翻炒 , 炒至辣椒断生后即可出锅 , 真是酥脆香辣 , 回味无穷啊!
第五道菜:酱牛肉拼盘
酱牛肉在我们北方 , 那是经典的下酒菜 , 牛肉是我前一天晚上已经酱好的 , 切成薄片 , 为了搭配好看 , 更有食欲 , 中间又加入了切好的火腿 , 由于自己做的酱牛肉很入味 , 就没有准备蘸料 。
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