妃英理|快手酱香饼

2021-11-16

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酱香饼大家都不陌生吧，大饼表面刷着偏红色的酱料，搭配白芝麻和香葱碎，光看颜色就让人食欲大开，酱香饼是微微的辣味中带一点微甜，属于那种刺激味蕾的主食，也就是越吃越停不下来的感觉，其实这个酱做起来特别简单，几种家常的调料就能搞定，有了酱，还愁饼么，随意什么饼都可以，买的大饼或者自制烙饼，我家里刚好有手抓饼，今天就做手抓饼版的酱香饼，吃起来是酥酥的口感，搭配这个酱一样是好吃地停不下来，平时可以做一些酱备着，只要热了饼，刷上酱，再撒了白芝麻和香葱碎就可以开饭了，前后不到十分钟，太简单了，天冷了，想吃酱香饼再也不用冒着寒风出去买了，自己在家做一样好吃。
【妃英理|快手酱香饼】By 美食妃英理【豆果美食官方认证达人】
用料

主料：手抓饼 2张
酱料：蒜末 5瓣
白芝麻 2勺
郫县豆瓣 2勺
五香粉 1匙
白糖 1勺
味极鲜酱油 2勺
玉米淀粉（水淀粉） 2勺
清水（水淀粉）半碗
其他：白芝麻适量
香葱碎适量

做法步骤

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1、先来做准备工作，准备手抓饼，各种调料，香葱切碎，大蒜切成末

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2、起锅热油，倒入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和味极鲜酱油

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3、加入五香粉，白糖快速炒匀，倒入调好的水淀粉，酱料开始变得浓稠沸腾，关火，加入白芝麻炒匀，酱就炒好了

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4、不粘锅不用刷油，手抓饼无需解冻，直接放入锅中，小火煎至底面出现焦黄

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5、翻面，两面都有焦黄的部分就熟了

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6、煎熟的手抓饼表面涂满酱料，撒白芝麻和香葱碎就可以开动啦～

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7、好吃～
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