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潮汕|无锡排名第一的炒浇面，6元起卖味道一般，大多数客人被忽悠而来


潮汕|无锡排名第一的炒浇面，6元起卖味道一般，大多数客人被忽悠而来
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潮汕|无锡排名第一的炒浇面，6元起卖味道一般，大多数客人被忽悠而来
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潮汕|无锡排名第一的炒浇面，6元起卖味道一般，大多数客人被忽悠而来

炒浇面是常熟这边的特色美食 ， 炒浇面的意思其实就是现炒现吃的浇头 ， 本身食材是生的 ， 客人点餐之后再爆炒食材加入秘制的汤头调味而成 ， 有鲜上加鲜的味道 ， 非常独特 。 在无锡我们也找到不少炒浇面馆 ， 这家店据说是当地排名第一的炒浇面 ， 味道到底如何呢？
百年面食
他们家有几家分店 ， 老店是老爷子在经营 ， 还有女儿女婿管理的分店 ， 生意都非常火爆 。 据说起源于清代 ， 已经有上百年历史了 。 他们家的祖先是清宫御厨 ， 退休后在常熟开设了一个小面摊 ， 一直流传到现在 ， 如今经过几代人的改良 ， 味道又更上一层楼 ， 2012年从常熟来到无锡 ， 深受无锡老百姓的欢迎 ， 很快就站稳脚跟 ， 成为无锡的人气面馆 。
经济实惠
这家面馆还算宽敞 ， 有两个门面 ， 大桌子小桌子加起来有七八张 ， 厨房是半开放式 ， 里面和其他面馆不同的就是琳琅满目的各式食材 ， 全是当天采购的新鲜食材 ， 看菜点菜现做让人吃的得放心 。 最便宜的是鸡蛋面素浇面 ， 6元一碗 ， 其他的面也是十几二十块钱价格很实惠 ， 特色是虾爆鳝和蕈油面 ， 基本上是每桌必点 。
蕈油面
蕈油面里的蕈是一种菌类 ， 口感鲜美清香扑鼻 ， 比肉还好吃 ， 是纯正的大自然风味 ， 传统做蕈油面需要用蹄膀骨头、油爆鱼头和各种香料来熬汤底 ， 做法很讲究 ， 15元一碗 。 个人觉得拌面更入味 ， 不过汤面更适合冬天食用 ， 热腾腾的汤底很鲜美 ， 喝一口浑身暖乎乎的 。 这个蕈油面看着比较油腻其实很清爽 ， 菜油的香味很足 ， 口感比较紧实有嚼头 ， 每一碗都是现炒出来的 。
虾爆鳝
虾爆鳝的价格要贵一点 ， 16元一碗 ， 以拌面为主 ， 里面有洋葱提味 ， 鳝鱼虾仁和爆鱼都给得多 ， 满满当当的肉已经铺满了碗面 ， 让人看不到面 。 味道偏甜看起来浓油赤酱特别开胃 ， 热气腾腾的端上来就赶紧搅拌均匀 ， 每一根面条都裹满了酱汁 ， 吃起来滋味无穷 ， 而且量很多感觉很实惠 。
【潮汕|无锡排名第一的炒浇面，6元起卖味道一般，大多数客人被忽悠而来】他们家的现炒浇头锅气很足 ， 吃起来不错 ， 唯一的缺点就是因为每一份都是现炒 ， 所以等待时间比较长 。 喜欢吃炒浇面的可能会觉得不错 ， 不喜欢的则觉得味道一般 ， 还有不少人觉得有种见面不如闻名的感觉 ， 觉得自己被它的超高人气所忽悠了 ， 你怎么看呢？

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