家常菜|推荐几道美味的家常菜，营养又健康，请客吃饭都不错
粉蒸肉
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材料：五花肉、料酒、老抽、生抽、蚝油、粉蒸肉调料、葱花、芋头做法：1、五花肉洗净，切成小片；控去水分，放少许料酒、老抽、生抽、蚝油、少许水拌匀，放入粉蒸肉调料拌匀；2、芋头去皮切片，同样的调料拌匀；葱切末；芋头片平铺在盘子内，上面码上肉片，水烧开上锅蒸1小时；出锅后撒上葱花，香气扑鼻。红烧牛排
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材料：牛排、八角、桂皮、香叶、当归、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、老抽、蚝油、油、白糖、啤酒1、把牛排斩块洗净；冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色；捞出用水冲洗干净浮沫，沥干水分；葱切段、姜、蒜切片；辣椒切段；2、热锅放油，油烧热，下白糖炒化；加八角、桂皮、当归、葱、姜蒜、花椒炒香；放牛排翻炒，加适量老抽、蚝油、料酒翻炒均匀，炒匀后加没过牛排的啤酒，最后下辣椒和香叶；煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖25分钟左右；3、时间到，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。啤酒鸡
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鸡肉、姜、葱、油、桂皮、八角、干辣椒、啤酒、老抽、蚝油、生抽、白糖、油、盐1、鸡处理干净，剁成大块；鸡块焯水，去血沫后捞出控干水分备用；姜切片；葱切段；2、锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角、干辣椒爆香；倒入焯过水的鸡块翻炒均匀，倒入适量老抽、蚝油、生抽、白糖翻炒上色；3、倒入没过鸡块的啤酒，放入葱段，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制40分钟；待汤汁浓稠、鸡肉软烂即可出锅装盘，撒小葱点缀。
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