文化|@全体贵州人!这十道毕节菜你吃过吗?
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话不多说
赶快来看看
最终的投票统计结果吧
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展开全文毕节站(乌蒙盛宴 )
线上助力投票
截止到今天(11月19日)12:00结束
目前在投票平台已经产生
入选毕节站排位前十的
“生态黔菜”
《贵州盛宴》节目推选小组成员
以投票票数为主要参考标准
结合菜品、文化历史、环境、服务
等方面进行综合评比
最终选定
以下十道“生态黔菜”
进入节目录制阶段
TOP 1
毕节鸿福喜宴推荐的
威宁火腿洋芋荞饭
选用“中国三腿”之一的陈年威宁火腿
和应季荞麦
佐以青红椒、当地土豆炒制
火腿的咸鲜融入每一粒荞饭
土豆甜香软糯 , 口感丰富
【文化|@全体贵州人!这十道毕节菜你吃过吗?】
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TOP 2
毕节陈家必胜牛肉馆推荐的
陈必胜卤牛肉
采用本地放养的小黄牛腱子肉
用盐腌制后冷藏三天
用祖传秘制配方卤药卤熟
颜色棕黄 , 味浓鲜香 , 风味独特
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TOP 3
赫章县夜郎轩食府推荐的
夜郎养身羊肉汤锅
将严选而来的羊肉
浸泡在凉水中两小时洗净切块
接着用清水煮熟
加入佐料慢炖
后捞出佐料继续炖一刻钟撒盐既成
肉美汤鲜 , 暖中祛寒
乃冬天食用佳品
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TOP 5
织金县源俊餐饮文化有限责任公司推荐的
雪裙仙子
雪裙仙子是织金地方传统美食
水八碗菜系的创新菜系
全菜系共有八十余道菜品
是织金朱氏在200多年前创造的
具有独特性的黔菜系列
已成为织金人对家乡宴席的乡愁记忆
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TOP 5
毕节市家乡美餐厅推荐的
天麻肚包鸡
"中国天麻数贵州 , 贵州天麻数大方"
天麻肚包鸡以大方天麻为原材料
用猪肚将天麻和鸡包裹后一起炖煮
成菜肉嫩 , 汤鲜味美
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TOP 6
毕节市溢香庄推荐的
苗家竹林鸡
苗家竹林鸡采用苗家秘制配方
成菜色泽棕红
口感粑糯鲜香
这道菜是老板在退伍回家后
在战友家里做客品尝到的
并在2010年荣获毕节地区
首届美食文化大赛“十大创新菜”奖
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TOP 7
大方县大方红楼酒店推荐的
骟鸡点豆腐
骟鸡是指阉割后的公鸡
相比公鸡骟鸡的肉质要更嫩一些
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