黄豆芽不熟不能吃 。
黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素 ， 它们具有一定的毒性 ， 这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失 ， 如果吃了半生不熟的黄豆芽 ， 人体可能会中毒 ， 因此喜欢吃半熟的黄豆芽的朋友千万要引起重视 ， 不然吃亏的总归是自己 。
黄豆芽炒不熟会中毒吗：
没炒熟的黄豆芽可能会导致食物中毒 。
黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质 ， 经过高热可以使它们的毒性渐渐消失 ， 如果黄豆芽没有熟透 ， 这两种物质就会使人体产生中毒的现象 ， 中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻 ， 严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状 。
黄豆芽煮多长时间能熟：
一般情况而来 ， 黄豆芽需要煮5-8分钟的样子才能熟 ， 如果不太清楚它有没有熟 ， 可以采用捏碎的方法来判断 ， 如果黄豆芽的豆瓣部分已经软了且没有什么腥味了 ， 那黄豆芽应该是熟了 。
吃黄豆芽要注意什么：
1.没有煮熟的黄豆芽不能吃 ， 吃了对身体不利 。
2.黄豆芽性寒 ， 吃多了容易伤脾胃 ， 所以不能多吃 ， 而脾胃虚寒和慢性腹泻的人更不适合吃 。
【黄豆芽不熟能吃吗】3.黄豆芽不要和猪肝一起吃 ， 吃了可能会出现恶心、腹泻等症状 ， 也不要和黄瓜、碱性食物一起吃 ， 吃了会导致维生素的丢失 。
