小哥|杭州很多外卖小哥最喜欢跑这家小店？免费送了近3万个，真相太暖
在杭州九堡，有家面包店，挺不一样。名字特别，做的事也特别。
报料人跟小时新闻说，钱江晚报小时小店在送暖，我推荐的这家店，正在做的事情真的有点不务正业，也是真的有点暖：每天都会送面包，也有免费的水可以喝，送了有个好几年了。
小店名叫“上课记烘焙工作室”。
11月16日，小时新闻采访人员去了趟店里，迎面看到的不是大幅促销广告，而是一张小方桌。
小竹篮里放着前一天做的牛奶小面包、三明治和松软的甜甜圈，方盘里酒精棉片、消毒洗手液、创口贴和口罩一应俱全。保温瓶里的热水常常更换，一旁的茶包、一次性纸杯和糖果也摆得整整齐齐。
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在这里，外卖、快递、物流、客运等各行小哥都可以歇歇脚，擦擦手，尝一口香甜的面包；附近居民可以安心地把包裹存放在这里；小朋友们能在门口草地上尽情玩耍……
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【 小哥|杭州很多外卖小哥最喜欢跑这家小店？免费送了近3万个，真相太暖】白手起家做面包：
卖不出去的面包如果扔掉，太可惜
早上10点，老板娘吴焕丹正在后厨忙碌，娴熟地把一筐新鲜出炉的汉堡搬到货架上。
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今年36岁的她看上去元气满满，笑起来很爽朗，看不出“刚开店的时候真是什么都不会”的生疏模样。
吴焕丹和丈夫来自温州。因为丈夫想在杭州发展，夫妻俩带着孩子和一个行李箱，2013年到了余杭乔司。
“当时两个人上班，也没法照顾孩子，丈夫就说，小区门口没有面包店，要不我们试试看。可能这也是我们温州人的特点吧，爱做生意。”
两个创业的门外汉什么都是从头学起。一开始生意不好，为了多卖点面包，两人总是在五十平的小店里留到深夜，每个产品做出来都先自己尝味道，“当时每天就是吃面包吃面包，都吃腻了。心里只知道要做新鲜，对口味的标准却不清楚，后来有个好心师傅指导我们，才一点点学起来。”
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2017年，吴焕丹和丈夫在九堡宋都阳光国际附近开了这家“上课记”，“当时我老公刚好在看一本书，上课记的意思，是想说做面包的态度要和上课一样，认真学习，不断进步。”
生意一点点好起来了。
现烤面包只卖当天，吐司类的会卖24小时。店面扩大后，怎么处理当天没卖出去的面包，一直困扰着吴焕丹。“这些面包都是新鲜的，在保质期内的。从小家里人就教育我们不要浪费，一天的面包扔掉可能不算多，可要是这样算下来，一整年要扔掉的都可以堆成山了。”
住在店铺附近的刘师傅从店铺装修的时候就常来帮忙，照他的话说，“退休了也没事做，不如帮帮在杭州打拼的小夫妻”。
听说了吴焕丹的苦恼，刘师傅给她出了主意。每天早上，刘师傅会早早来取前晚卖剩下的面包，有的分给晨练一起打太极的朋友，打完太极当早餐吃；有的送给凌晨起床摆摊的菜场摊贩；有的拿给家里条件比较困难的家政阿姨。
“也有一些清洁工、收废纸板的阿姨路过店面张望，但他们自己不会买，我就会在回家时问问他们要不要，和他们解释说这是新鲜的”。
不理解和质疑常常存在，但吴焕丹很理解，“陌生人也是正常的，有的人可能也不喜欢吃面包。其实扔掉是最方便的，但我觉得太浪费了，总想着把它利用起来。”
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