调味料|百花馅金汤南瓜花

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你知道吗，在广东，虾仁被蒸熟之后加上肉一粒一粒，有些白的有些是红的，看上去很有花的感觉所以被叫做百花，将蒸好的南瓜花淋上葱油撒上甜蜜豆，这道秘制到百花馅金汤南瓜花就做好啦，老人小孩都爱吃，太绝了！！
By 太太乐鲜味厨房
用料

做法步骤

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1、处理南瓜花，去除花芯，花粉，去除花朵的绒毛，放入水中清洗

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2、南瓜切块，放上蒸笼蒸5分钟。蒸好的南瓜放入搅拌机达成南瓜蓉

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3、胡萝卜去皮后用勺子刮胡萝卜碎末，冷油下锅，加入胡萝卜碎，炼制胡萝卜油备用

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4、虾仁拍碎，加入猪肉，马蹄，生姜碎剁成百花馅，加入“太太乐”鲜鸡汁调味料，鸡蛋清搅拌均匀

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5、将生粉放入南瓜花中，再将百花馅酿入南瓜花中，摆盘后大火将南瓜花蒸8-10分钟。

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6、起锅加入高汤，倒入南瓜泥，加入淀粉水勾芡，搅拌均匀后加入胡萝卜油增鲜，甜蜜豆焯水煮熟

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7、蒸好的南瓜花上撒上少许葱油，淋上金汤，甜蜜豆
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