文章插图
主料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个（红椒不辣，起配色作用） 。辅料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升 。
鸡胸肉洗净后改刀切片 。
加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟 。
【鸡脯肉怎么炒不辣的】黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎 。
泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块 。
锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉 。
用筷子快速划散，变色后盛出备用 。
锅中留底油，下大蒜末 。
煸香后下黄瓜片和黑木耳 。
快速翻炒均匀 。
下之前滑炒的鸡胸肉 。
炒匀后淋入蚝油 。
翻炒后加精盐调味 。
炒匀后下红椒 。
加原味鲜提鲜味 。
最后快速翻炒几下，关火即可出锅 。
