香蕉煮熟吃更有利于人体的吸收 ， 香蕉本身有降血压的功效 。它本性寒 ， 煮熟了还可以驱寒 。香蕉营养丰富 ， 它和小米熬的粥有健脾润肠的功效 。它还含有一种让人愉悦的维生素 。
坏啊：煮熟会损害一部分营养 。并且食入过多 ， 可能导致胃肠功能障.
香蕉可以蒸着吃吗
香蕉本是寒性水果 ， 所有的寒性水果在加热后 ， 也就是蒸、煮、炖等 ， 有些不耐高温的营养成分可能会流失 ， 但是同时 ， 香蕉的寒气也祛除了 。阳虚体寒体质却喜欢吃香蕉或其他寒性水果的的人 ， 推荐这种蒸煮方法 。
不仅如此 ， 有些病人又很多饮食禁忌 ， 尤其是发物禁忌 ， 只要选择合适的方式把食物的性状改变 ， 对身体就没有危害了 。饮食的禁忌 ， 很多情况下都是看你怎么吃 。
再有 ， 也不必太担心营养流失怎么办 ， 只要饮食均衡 ， 我们日常摄取的营养真的足够了 ， 更多的是随排泄物排到体外了 。
蒸香蕉的功效
1、香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素 ， 这种物质能刺激神经系统 ， 给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号 ， 甚至还有镇痛的效应 。
2、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡 ， 因为香蕉含糖量高 ， 碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力 ， 可以催人入眠 。
【香蕉蒸着吃有什么好处】3、常吃香蕉可防止高血压 ， 因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子 ， 有抵制钠离子升压及损坏血管的作用 。
4、食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用 ， 可使胃壁得到保护 ， 进而起到预防和治疗胃溃疡的作用 。
5、香蕉所含的食物纤维 ， 可刺激大肠的蠕动 ， 使大便通畅 ， 因此可防治习惯性便秘 。
蒸香蕉的制作方法
做法一
材料：香蕉、冰糖
步骤：
1、香蕉去皮 ， 和冰糖一起装盘中 。
2、整盘放入装水的电磁炉中 ， 加盖 ， 中火定时蒸10分钟 。
3、十分钟后 ， 取出可吃 。
做法二
材料：香蕉、冰糖、枸杞
步骤：
1、枸杞放水里浸泡十分钟 ， 去除细沙后洗净待用 。
2、香蕉剥皮摆盘 。
3、放入冰糖 。
4、锅内水烧开后 ， 放入香蕉 。
5、上锅蒸十分钟 。
6、出锅摆上枸杞装饰 。
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