菠菜|#我心中的冬日限定#适合大冷天吃的饭——烩懒麻食

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、面粉中加少许盐，用温水和成一个面团，饧发20分钟。（天凉，面团可以和的稍软些）

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2、准备配菜：2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切丁，口蘑切片，黑木耳提前泡发好，撕小朵。

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3、准备少许葱段，姜末。

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4、1小把粉条用热水提前泡软备用。

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5、菠菜洗干净，切段备用。

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6、面团擀开，擀成一个大面皮。

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7、把面皮对半切开，两片折叠起来，先切成1公分左右的条，再切成丁，记得要撒上玉米面粉做面扑，以防粘连。所谓的懒麻食就这么简单省事的做好了。

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8、起锅烧油，热油中下一勺辣椒粉。（不喜辣的，可以免掉此步骤）

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9、下葱姜爆香。

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10、然后下入胡萝卜，口蘑，白菜，黑木耳煸炒。

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11、往锅里倒入一大碗热水。

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12、加十三香，胡椒粉，生抽调味。

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13、水开后，改中火煮2分钟。

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14、放入提前泡软的粉条。

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15、汤再次烧开后，下入懒麻食。

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16、烧3分钟，把懒麻食煮熟。

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17、下入菠菜煮半分钟。同时加少许蚝油，适量盐调味。

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18、最后淋入蛋液。

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19、待蛋花漂起来，即可关火出锅。热腾腾，香喷喷的烩麻食，想吃吗？
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