瑞士卷|小红书上备受追捧的超市烘焙，真的好吃到需要囤货半辈子？( 三 )
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麦德龙起先也是类似山姆的经营模式且仅开放企业采购 ， 这种在国内根本吃不开的理念逐渐从B端转向C端 ， 后又滑铁卢到被物美收购……不过麦德龙的烘焙产品还是有不少值得尝试的 ， 老婆饼就是我每次去都会买的 。
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这次我选了洋葱牛肉酥、菠萝包、以及一般在超市不常见的生吐司 。
洋葱牛肉酥
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外型是隆起的但内馅并不多是中空的 ， 起酥的外皮有些疲软并不是酥松的 。 洋葱的味道很浓郁 ， 肉馅的汁水比较丰富 ，甜咸适中就是稍稍有些腥气 。
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感觉这种肉馅的要热着吃体验更好 ， 但加热之后肉馅里的油和水分渗透到了外皮中 ， 本就不够蓬松的外皮变得黏腻 ， 像是隔夜的馅儿饼 ， 如果是 现做的肯定好吃太多 。
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丹麦式菠萝奶酥
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依然是外观看起来十分饱满 ， 没想到一掰开里面又是 空心的！很是失望！
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但其实它还是有馅的 ， 是香甜的椰蓉 ， 只是烘烤后全部沉降在底部没办法均匀分布 。 顶部和底部都非常扎实不够蓬松 ， 像在吃一个用饼干拼凑起来的城堡 ， 过大的体格不好一口咬下只能一次次地撕扯墙皮放进嘴里 。 总结：好吃 ， 但是太噎了 。
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生吐司
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超市一般少见保质期很短的生吐 ， 抱着侥幸心理买回来果然还是上当了……
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奶香味不足 ， 湿润度不够 ， 组织还算细腻气孔正常但不够绵软 ，也就是桃李普通吐司的水准 。
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家乐福
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本次让家乐福作为「普通超市」代表出席 ， 但它着实不怎么给面子 ， 我去的这家店有着不次于麦德龙的占地面积 ， 超大的两层楼 ， 烘焙产品仅有个位数 。
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