啤酒|啤酒鸡翅最香的吃法,让我连吃了三碗饭
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之前买的翅根,一直在冰箱放,正好今天婆婆要来,就拿它来做菜了。平时都不爱吃翅根得老公和女儿,也是直夸好吃
【 啤酒|啤酒鸡翅最香的吃法,让我连吃了三碗饭】By 柯柯960
用料
- 翅根 10个
- 盐 适量
- 生抽 4勺
- 啤酒 一罐330ml
- 冰糖 3块
- 鸡精 一勺
- 老抽 一勺
- 耗油 一勺
- 清水 适量
- 葱 适量
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 干红辣椒 4个

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1、(我用的是翅根)先把翅根解冻,洗净切花刀,转圈切几下方便入味儿。然后找个净碗,放入翅根,加一勺生抽,小半勺盐腌5分钟入味儿

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2、这个时间准备配料:蒜切片,姜切片,葱切段,干辣椒切段备用

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3、起锅烧油:等锅热加油,等油热下葱姜蒜片干辣椒煸炒出香味儿,

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4、然后下翅根翻炒至表皮断生

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5、然后沿锅边倒入啤酒一罐

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6、再加入半碗清水,刚好末过翅根为好

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7、加三勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺鸡精,半勺盐(这个时候可以尝尝盐味再加,个人咸淡口味不一)盖锅盖中小火焖煮30分钟

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8、期间要看一下,防止烧干,等到汤汁剩少了,改大火稍微收一下汁,可以适当的留一些汁吃着更绝美

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9、然后出锅撒上葱花,有条件的可以撒点白芝麻,老公和女儿都吃不够
小贴士1.鸡翅改花刀会更入味, 2.盐味儿可以根据自己口味儿适量盐,因为生抽是盐得,所以盐不可多放 3.收汁得时候稍微留汁,如果收完鸡翅会严重变得更重,这个色便不好看了。
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