泸州老窖|白酒重新定义，这些酒已不符合新国标
今年5月，《饮料酒术语和分类》《白酒工业术语》先后发布，并将于2022年6月1日起正式实施，留给酒企调整的时间仅剩半年多。近日，采访人员就新国标的发布对终端市场影响在长沙多个酒类渠道进行走访，目前使用非谷物酒精的产品几乎很少见到，但使用食用香料（即食品添加剂）的白酒产品依然存在。
这些白酒不算“白酒”
按照白酒新国标的规定，固态法白酒中不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精和食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒能使用粮谷食用酒精，但不能添加其他原料食用酒精和食品添加剂。此外，若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。也就是说，若酒中添加了非谷物类食用酒精或食用香精、食用香料等添加剂，则该款酒产品就不能称其为白酒。
近日，采访人员走访了长沙多家商超和烟酒行，调查包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、牛栏山、江小白等知名品牌下的多款酒，其中，部分白酒产品根据其产品配方，已不能满足新国标对于白酒的定义，只能算“配制酒”。
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牛栏山二锅头旗下的多款白酒配料表内均有食用香料，例如定价18.8元/瓶的42度牛栏山陈酿白酒、定价21.8元/瓶的52度牛栏山二锅头白酒（原味）等多款产品，多数产品的执行标准为GB/T20822。
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此外，剑南春、泸州老窖、洋河等品牌也有产品添加使用香料。四川绵竹剑南春酒厂有限公司的52度绵竹大曲配料有食用酒精、食用香料，目前其产品仍注明自己是固液法白酒；中国泸州老窖股份有限公司的泸州窖酒喜装白酒同样含有食用酒精、食用香料；江苏洋河酒厂股份有限公司的洋河小曲、洋河晶之藏同样含有食用香料，其中洋河晶之藏也是采访人员在走访中发现的最贵的一款“配制酒”，定价124元/瓶。
对终端影响还需观察
“对我们来说新国标的影响不大，甚至有利好，能够进一步规范市场。”一高端白酒经销商告诉采访人员，目前市面上多数中高端白酒符合新国标，未来新国标实施之后，符合固态法酿造工艺的品牌纯粮酒无疑将更具优势。
采访人员了解到，在此之前，白酒是可以添加某些符合规定的添加剂的，其作用是用来弥补产品在风格、口味方面的不足。但是这种“允许”却被某些品牌所滥用，导致市场中存在大量的劣质酒，消费者的权益无法得到保障。
那么，还有食用香料的白酒品牌会受到什么影响？一烟酒行老板刘先生告诉采访人员，自新国标推出以来，店内光瓶酒的销量未出现什么显著变化，多数消费者也暂时未关注到行业动向。“购买50元以下的白酒的消费者对产品中是否有食品添加剂并不敏感，很少有人会看配料表来挑白酒。”刘先生说道。采访人员在走访中也发现，添加食用香料的酒集中在价位10元-50元的光瓶酒。
对于普通消费者来说，要根据“新国标”的定义挑选纯粮光瓶酒，一可以观察配料表，按照新标准，固态法酿造的纯粮酒要以粮谷为原料；二可以看产品包装上的标准号，例如，清香型纯粮固态白酒的执行标准为GB/T 10781.2；也可以用最直接的方法，认准瓶身上的“纯粮固态发酵白酒标志”，避开配制酒。
【 泸州老窖|白酒重新定义，这些酒已不符合新国标】潇湘晨报采访人员 申潇轶
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