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导语：元旦家宴吃啥好？5菜1汤加白酒 ， 丰盛精致好吃不腻 ，
时间如白驹过隙 ， 一不留意 ， 2021年已进入倒计时 。
这一年中 ， 我们遇到了很多“糟心事” ， 但也收获了他人的祝福和鼓励 ， 其实努力拼搏的同时也不能忘了善待自己和家人 。
明天就是元旦节了 ， 大家想好吃啥了吗？
俗话说：“新年新气象” ， 新的一年自当以丰盛完美的家宴开启！
小编去年的计划是准备5菜1汤 ， 再搭配一瓶白酒 。
菜不多不少 ， 不会造成浪费 ， 白酒主要是给家人助助兴 。
本以为家里人会选择去外边吃 ， 结果和家里人商量后 ， 都觉得主意很不错 ， 还能省不少钱 。
去年元旦就风风火火地捣鼓了一番 ， 虽然简单了些 ， 但家人都很满意 ， 连连夸赞好吃不腻 。
下面就和大家分享元旦家宴的做法 。
第一道：水煮肉片
每次去下馆子 ， 第一个看的就是有没有水煮肉片 。
肉片很滑嫩 ， 吃起来鲜香麻辣 ， 吃多少次都不腻 ， 只是很多人不知道饭店是怎么做的 ， 其实做法也很简单 。
食材：五花肉、豆芽、干辣椒、油麦菜、淀粉、葱姜蒜等若干调料 。
做法：
1、将洗干净的五花肉切成片 ， 再用淀粉腌制10分钟 。
2、开锅 ， 加入少量食油 ， 再加入油麦菜和豆芽 ， 之后加入少量食盐炒软装入盆中 。
3、锅洗干净 ， 重新开锅 ， 倒入适量食油 ， 在放入豆瓣酱 ， 炒制红油状态后在加入花椒和蒜末 ， 之后加入适量的清水煮开 ， 随后放入切好的五花肉 ， 煮熟后连同汤汁倒入装有豆芽的盆中 。
4、之后在盆中的肉片上放入干红辣椒、芝麻或者葱花等 ， 最后浇上热油即可食用 。
第二道：香菇烧腐竹
腐竹大家都不陌生 ， 是一味很地道的美食 ， 怎么做都好吃 ， 在国内还是很受欢迎的 ， 这道香菇烧腐竹就是一道经典美食 ， 一般来说 ， 男女老少都不会拒绝 。
食材：香菇、腐竹、木耳、胡萝卜、青椒、葱等调料 。
做法：
1、木耳和腐竹要提前用温水泡发 ， 临时搞来不及 ， 香菇、青椒和胡萝卜洗干净切成片 。
2、取一小碗 ， 在碗中倒入蚝油、酱油、淀粉和适量清水拌匀即可 。
3、开锅热油 ， 放入葱花爆香后 ， 立马倒入香菇、胡萝卜、木耳炒软 ， 之后再放入辣椒和青辣椒继续炒匀 。
4、将提前备好的料汁倒入锅中 ， 大火翻炒均匀后即可出锅 。
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