芥末鸡|潍坊最具特色的7大美食，朝天锅上榜，都吃过的准是地道潍坊人
本期导读：潍坊最具特色的7大美食，朝天锅上榜，都吃过的准是地道潍坊人
“天上风筝飞，天下潍坊美”。潍坊位于山东半岛西部，是中国的“菜篮子”，每年都会有大量的蔬菜从潍坊运往各地。潍坊也是世界风筝之都，又称“鸢都”，其台阶式地貌的特殊性，形成放风筝的绝对优势，每年也会有各地的人们去潍坊，只为感受潍坊的特别之处。
潍坊的故事却不仅限于浪漫的风筝，更有美丽的生活，一望无际的大棚，日出而作的劳动身影，潍坊的蔬果成就了各地的美食，更成就了自己的美食特色。今天瘦猴就跟大家分享7种潍坊最有名的特色美食，看看你都吃过哪几种？
文章插图
一：诸城辣丝子诸城是潍坊市代管的县级市，诸城辣丝子是诸城市的一道汉族传统小吃，也是有名的家常菜，主要原料是荠菜疙瘩、萝卜片和花生米，酸辣的口味特别受人喜爱，吃起来既开胃也解腻。
文章插图
二：朝天锅朝天锅属于鲁系菜，也是潍坊的传统菜肴，虽然名为朝天锅，但食用时却不需要锅具。朝天锅配方复杂，主要是以鸡肉和驴肉炖汤，再同猪肉下锅，包括猪肉、猪肝、猪肺等。
朝天锅的特色是烙饼卷肉，吃的时候用烙饼将煮好的肉类卷起，口味醇香，其味无穷。
文章插图
三：潍坊烧饼潍坊烧饼以脆而香著称，潍坊烧饼是潍坊的传统小吃，深受当地人的喜爱。烤熟的潍坊烧饼都是分两层，内里鼓起，刚出锅的烧饼口感酥脆，放凉了就变软了，便可以换一种吃法，用烧饼卷油条，味道更独特。
潍坊烧饼也有很多其他种类，比如羊肉烧饼、小片烧饼、花椒烧饼等等，风味各有不同。
文章插图
四：潍县萝卜潍县萝卜也叫做潍坊萝卜，又称“高脚青萝卜”，在全国的萝卜中都是佼佼者。潍县萝卜表皮呈深绿色，肉质是翠绿色，汁水多，入口脆甜，口感微辣，特别适合生吃。
文章插图
五：鸡鸭和乐这是潍坊汉族的传统的美食，听名称就知道，这道菜是以鸡肉和鸭肉组成的卤子为主要原料，“河漏”是指用荞麦面在布满细孔的河漏床上压出的面条，二者相结合，便有“鸡鸭和乐”之名。
文章插图
六：肉丸子面肉丸子面是潍坊的特色小吃，也是山东的名小吃。主要是由猪肉、淀粉、鸡蛋等做成的美食，与鸡鸭和乐不同，肉丸子面条更细，也更适合大多数人的口味，这也是一道潍坊人生日时必吃的一道美食，传递了美好的意义。
文章插图
七：临朐全羊宴临朐全羊宴是山东的传统美食，起源于民国时期，至今已有百年历史，却仍是潍坊人们心目中的经典。临朐全羊宴主要是依据不同的做法，将羊身体各个不同的部分分别烹饪，形成不同的美味，再冠以各种美好的名称，以彰显吉祥的意思。
临朐全羊宴共有80多种菜品，极具地方特色，更是一道传奇美食，酸、辣、麻、香各异，适合各种人的口味。
文章插图
八：芥末鸡芥末对于很多人来说都是望而生畏的调料，潍坊人民却是它与鸡肉相配，成为了当地的一道传统名菜。芥末鸡属于凉拌菜，将鸡肉煮熟切片，再用芥末和其他调料调成芥末汁淋在鸡片上，拌匀即可食用。鸡肉细嫩，香辣适宜，吃一口神清气爽。
推荐阅读
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 耳聋|这是香煎鸡排最正宗的做法，好吃到爆