藤椒干锅鱼|#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼

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腾椒干锅鱼，做法非常简单，而且非常下饭，色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，毫无腥味，让人看起来就想流口水，豪吉这款藤椒油，不辣，藤椒香味十足，藤椒与鱼肉相互渗透，又香，又爽口，瞬间就让米饭见底了，真是美味无比，令人垂涎欲滴。
By K一小灶
用料

桂花鱼一条
大葱 50g
蒜头 30g
鲜藤椒 20g
白菜 30g
豪吉腾椒油 10g
生抽 10g
蚝油 5g
油 15g
盐 5g
姜 5片

做法步骤

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1、食材合集。

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2、鱼块＋盐腌制10分钟。

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3、调个酱汁：生抽＋蚝油＋5克藤椒油，搅匀。

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4、油热，大葱煎成金黄色，下姜蒜煎香，白菜铺在砂锅底部，将煎好的葱蒜码在上面。

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5、下入鱼块，煎至两面金黄，无须煎熟。

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6、码在最上面，淋上调好酱汁，再淋上5g藤椒油。

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7、盖盖闷煮10分钟。

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8、放入鲜藤椒，煎鱼剩下的油烧热，淋上，激发藤椒的香味。

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9、出锅，鱼肉太嫩了。

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10、非常香，藤椒味十足，非常下饭。
小贴士鱼用盐腌下，煎的时候不会掉皮，先将鱼肉朝下。无须加水，砂锅煮的时候，白菜就会出水。
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