羊肉|冬日热辣好美食——毛血旺
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十一月的冬天 ， 气温虽不是很低 ， 但看那路边的树也快落光了叶子 ， 就知道更冷的气温很快就会到来了 。 所以禧卤小编想着吃点鲜辣又热乎的东西来招待一下这个寒冷冬天 ， 刚好一道热气腾腾、香辣过瘾的毛血旺就非常适合 ， 话不多说 ， 赶快操作起来！
毛血旺主要食材：毛肚、鸭肠、血旺、午餐肉、猪黄喉、莴笋、香菜等
其他调味食材：葱、姜、蒜、生抽、蚝油、豆瓣酱、醋、白糖、盐、青花椒、红花椒、干辣椒、白芝麻等
第一步 ， 食材焯水
莴笋切成片状 ， 焯水两分钟捞出备用；鸭肠焯水20秒钟捞出备用；毛肚焯水15秒钟捞出备用；
第二步 ， 炒香料
起锅热油 ， 放入姜、蒜还有豆瓣酱炒香 ， 倒入适量开水 ， 加入适量盐、白糖、醋、生抽和蚝油调味， 煮开熬2分钟；
第三步 ， 放入主食材
倒入毛血旺煮一分钟， 午餐肉煮一分钟 ， 再倒入猪黄喉煮两分钟捞出；
第四步 ， 摆放食材
将莴笋摆在碗底 ， 然后依次摆上其他食材 ， 再倒入汤汁；
【羊肉|冬日热辣好美食——毛血旺】第五步 ， 淋热油
将青花椒、红花椒、干辣椒、白芝麻、蒜末等撒在食材上 ， 再淋上热油 ， 最后撒上葱花和香菜即可！
一道正宗的毛血旺 ， 色香味俱全 ， 汤汁红亮、香气扑鼻、口感麻辣鲜香 ， 这个冬天 ， 因为有它才足够温暖 。
好了 ， 以上就是禧卤小编为您推荐的冬日热辣好美食啦 ， 想吃的朋友赶紧安排吧！
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