杏鲍菇|推荐大家几道简单方便的家常菜，学着做自己尝一尝，很不错很解馋
杏鲍菇回锅肉
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主料：猪腿肉400克；杏鲍菇200克蒜苗100克；酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克做法：1.猪腿肉400克，要六分瘦四分肥；2.锅里加少数葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大约十五分钟，筷子能够叉透即可；3.猪肉煮后捞出晾凉；4.切3毫米左右的片；5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水，蒜苗斜切成寸段；6.锅热后，倒30克植物油，放入杏鲍菇大火煸炒；7.炒到四周焦黄；8.下入猪肉片翻炒；9.炒到肉打卷，四周金黄；10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，参加10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油；11.再倒入两大勺甜面酱，翻炒均匀；淋上10克酱油，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅；茄汁荷包蛋
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食材:鸡蛋5个、番茄酱1大勺、盐1小勺、白糖1勺、清水半碗、油适量、黑芝麻适量、葱花适量 。做法:1. 平底锅中放适量油烧至八分热，把鸡蛋直接打入锅中，均匀排开呈花朵形状，小火慢慢煎鸡蛋，至上面开始凝固。2. 用铲子轻轻把鸡蛋整个翻面，继续小火煎。待鸡蛋底面变黄就关火盛到盘中待用。3. 平底锅刷干净，加半碗清水烧开.然后加入1大勺番茄酱，一小勺盐，一勺白糖。用勺子把料汁搅拌均匀烧开。放入煎好的鸡蛋，大火烧开锅收汁。4. 出锅装盘，撒适量黑芝麻和葱花装饰即可开吃！茄汁莲藕排骨
【 杏鲍菇|推荐大家几道简单方便的家常菜，学着做自己尝一尝，很不错很解馋】
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材料：排骨500克莲藕300克，香油少许生抽30毫升酱油30毫升盐4克料酒15毫升生粉2汤匙香菜少许白糖5克油50毫升茄汁2汤匙做法：1、小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时2、莲藕去皮后切成条状，准备茄汁调料和香菜3、热锅温油下入排骨炸至微黄捞起4、留底油下入茄汁爆出香味5、先把莲藕入锅炒至变色，加入盐调味6、再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味7、最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅，加入香菜后上桌
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