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|冬天，用它包饺子比韭菜白菜还鲜，才2元钱1斤，我家一周至少做3次


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中国人对于饺子是非常痴迷的 ，无论是逢年过节还是重要的节气 ， 还是招待客人 ， 都少不了饺子的身影 ， 它是人人都爱吃的一种主食 。俗话说得好 ， ”好吃不如饺子“ ， 饺子的馅料多样 ， 食材丰富 ，  韭菜馅料、茴香馅料、猪肉大葱等各式食材都可以入馅 ， 饺子吃起来皮薄馅多 ， 馅料鲜美 ， 一口一个吃起来特别过瘾 ， 因此深受人们的喜欢 ， 天天都吃不腻 。
立冬后 ， 人们更喜欢吃饺子了 ， 这时人们吃得最多的就是大白菜馅料饺子 ， 但是今天我给大家推荐一种饺子----萝卜菜苗饺子 ， 却是这个季节不可错过的食材 。俗话说 ， “冬吃萝卜夏吃姜” ，秋冬季节是萝卜大量上市的季节 ，也是家家户户最常见的蔬菜 ， 而萝卜菜苗以其丰富的营养 ， 清香爽脆的口感深受人们的欢迎 ， 尤其是绿叶蔬菜匮乏的冬季 。
萝卜有着“小人参”的美誉 ，但萝卜菜苗的营养价值比萝卜还高 ， 富含多种维生素、膳食纤维、芥子油等营养成分 ， 能促进胃肠蠕动 ，帮助消化 ， 增强免疫力等功效 ， 正在吃它正当季 。 萝卜菜苗绿油油 ， 清香爽脆 ， 用它来包饺子 ， 不仅好吃又营养 ， 还别有一番风味 。 将萝卜菜苗要焯一下水 ， 这样能有效的去除菜叶子的苦涩味和草酸 ，再搭配着肉馅一起包入饺子 ， 荤素搭配 ， 营养美味 。 冬天 ， 吃白菜韭菜馅饺子不如吃它 ， 才2元钱1斤 ， 清肠健脾 ， 特适合易积食的孩子 ， 我家一周至少做3次 。 下面就来分享这美味“萝卜菜苗饺子”的具体做法吧 。
【萝卜菜苗饺子】
原料： 肉馅 1小碗  萝卜菜苗  1盘   饺子皮  1盘  姜末  1小勺   淀粉 1小勺  料酒1勺   ”帝麦“核桃油    盐  适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉馅加入适量的盐、淀粉、料酒、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 3. 烧锅水 ， 加入少许盐 ， 将萝卜菜苗进锅焯烫变色后捞出切成小粒； 4. 挤出汁水 ， 加入适量的”帝麦“核桃油和盐拌均匀；  5 再将调味好的肉馅放入萝卜菜苗末中拌均匀； 6. 这样萝卜菜苗馅料就制作好了；
7. 将适量的萝卜菜苗馅料放入饺子皮中间； 8. 沿着饺子皮边将它们捏紧；9. 烧锅开水 ， 将包好的饺子放入锅中； 10. 煮饺子第一次加盖煮 ， 大火煮开； 11. 加入少许冷水继续煮； 12. 煮开一次后再加入少许水 ， 大火煮开后饺子全部浮起来即可；
13. 盛入到盘中 ， 搭配着调味蘸料汁 。
小贴士：1. 先将肉馅调味 ， 萝卜菜苗焯水后切成细碎末挤出汁后加入”帝麦“核桃油和盐等调味 ， 再将它们混合拌在一起 ， 这样萝卜菜苗馅料就制作好了； 2  饺子皮是买的现成的 ，将调制好的萝卜菜苗馅料包入饺子皮中 ， 再沿着饺子边捏紧； 3. 煮饺子时 ，第一次加盖煮 ， 大火煮开后再分两次加入水 ， 让饺子全部浮起来 ， 再煮一下就可以了 。
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