食材|颜值与口感并存的一道开胃菜，味道鲜美，橙香味十足
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
算算又要到年底了 ， 快到全家人聚餐的节日了 ， 餐桌上的美味佳肴自然不能少 。 作为家庭的一份子 ， 肯定要有一道拿得出手的菜 ， 否则太丢面子了 ， 毕竟也想在众人面前露一手 。 这道新心想事橙虾就很不错 ， 菜名就相当的独特 ， 将食材融入到成语中去了 ， 不得不赞赏人们的聪明才智 。
这道菜有着很好的寓意 ， 寓意着心里想的每一件好事都可以达成 ， 慢慢地祝福 。 这道菜的主要食材就是大虾 ， 选择的是黑虎虾 ， 个头比较大 ， 味道也鲜美 ， 肉质紧实 ， 相当好吃 。 其次是配上了橙汁 ， 能吃出来一丝丝甜味 ， 还有鲜橙的香味 。 这两种食材看似不搭嘎 ， 却能呈现出让人惊喜的口味 。
从成品图来看 ， 这道菜的“颜值”也是相当惊艳 ， 端上桌肯定是C位 ， 让人忍不住伸筷子 ， 想要一吃为快 。 慢慢吮吸汤汁 ， 品尝虾肉 ， 实在太上头了 。
菜品：心想事橙虾
配料：黑虎虾 ， 油 ， 砂糖 ， 淀粉 ， 盐 ， 水 ， 橙子 ， 酱汁 ， 米醋 ， 番茄酱 ， 酱油等
烹饪步骤：
1、虾最好是新鲜的 ， 这样味道会更加鲜美 ， 还需一个新鲜的橙子 ， 以及各种酱料 。
2、先将虾洗干净 ， 然后直接将外面壳剥掉 ， 再将虾线去掉 ， 可以从中间切开 ， 这样就能轻松将里面的虾线去掉了 ， 但是虾头和虾尾不要切断 。
3、剥好的虾洗干净 ， 放在干净的碗中 。 加入适量的鱼露 ， 或者是料酒 ， 这样可以去腥 ， 腌制五分钟左右 ， 也不用很久 。
4、腌制好以后控干水分 ， 再裹上一层淀粉 ， 淀粉不用很多 ， 只要薄薄的一层 。
5、按照图片中的这样 ， 用牙签将虾的中间撑开 。
6、接下来开始油炸 ， 锅中的油多倒一点加热 。
7、油热后放入虾来炸 ， 炸虾的时候火候很重要 ， 不要觉得大火就能炸熟 ， 其实很容易将虾炸焦了 ， 还是建议全程用小火 。 直接将虾炸熟 ， 看着炸好的颜色就非常诱人 ， 里面的虾肉也是完全熟了 。
8、炸熟的虾捞出来控油 ， 然后再摆盘 ， 看起来是相当的精致 。
9、橙子去皮以后直接切成块 ， 切成与虾中空位置大小差不多的块 。
10、再将切好的橙子块放在虾中间的位置 。
11、开始调酱汁 ， 碗中放入适量的砂糖 ， 米醋 ， 番茄酱 ， 淀粉和少许的盐 ， 再加橙皮丝 ， 酱油和一小勺的水 ， 直接搅匀就完成了 。
推荐阅读
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 内蒙古|馍与饼厨匠之王争夺赛即刻打响！四位大厨一决高下，哪种麦香更抓住你的胃？
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 白菜|白菜果子粥
- 米隆|乌兹别克手抓牛肉饭
- 忙碌|与“忙碌和解”，唤醒好胃口... 杨枝甘露
- 白菜果子粥
- 水果|著名的法国香槟与加烈酒是如何酿造的？如何酿造香槟酒与加烈酒？
- 食材|不管什么样的食材，带着满心爱去烧，都能成就美味的吧