鱼香肉丝|鱼香肉丝饭
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By 豆涨健康饮食
用料
- 瘦肉 250g
- 胡萝卜 半根
- 木耳 5克
- 鸡蛋 半个
- 红萝卜 半根
- 上海青 2根
- 生抽 5勺
- 淀粉 2勺
- 耗油 1勺
- 鱼露 1勺
- 料酒 1勺
- 黑木耳 少许
- 葱花 少许
- 黑芝麻 少许
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1、把买回来的猪肉洗干净切条，放入:生抽，耗油，鱼露，料酒，淀粉搅拌均匀腌制。
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2、干黑木耳用水泡开备用。
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3、胡萝卜洗干净去皮切丝备用。
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4、锅中把水烧开放些盐和油，先把上海青的根部灼熟再整颗上海青灼熟。
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【 鱼香肉丝|鱼香肉丝饭】5、将腌制好的瘦肉、黑木耳和胡萝卜炒熟备用
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6、准备一个碟子，中上方放盖一碗饭撒上黑芝麻，下方放入炒熟了的鱼香肉丝，左边放半个煮熟的鸡蛋，右边放两颗煮熟的上海青即可。
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