肥牛|#我心中的冬日限定#冬日里的开胃美食——酸菜肥牛揪面片

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、普通面粉约100克，加入少许盐，用温水和成一个面团（天凉，面团要和的偏软一点）

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2、准备半袋老坛酸菜，2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切成丝，黑木耳泡发好，撕成小朵。

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3、准备几片肥牛卷。

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4、2根蒜苗切碎。

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5、肥牛卷下锅焯一下水。

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6、砂锅里放少许油，下入蒜苗炝锅。

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7、随后下入所有的配菜。

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【肥牛|#我心中的冬日限定#冬日里的开胃美食——酸菜肥牛揪面片】8、边翻炒，边加胡椒粉，十三香，生抽，蚝油调味。

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9、然后加入一大碗热水。水烧开后，关火放一边备用。

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10、把面团移到案板上，擀成一张薄面片。

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11、然后切成约2公分宽的长条。

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12、砂锅里的汤再次烧开后，揪一片片面片，下入锅里。

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13、把面片全部下进锅里，煮1分钟，加适量盐，鸡精调味。

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14、最后把焯过水的肥牛卷下进锅里，稍煮半分钟即可。

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15、关火后撒些蒜苗碎，就可以开吃啦！酸香爽口，吃着特别开胃。
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