韭黄|非常美味下饭的几道家常菜，学会自己在家做，好吃营养又健康！
今天玥妈妈介绍几道美味的家常菜
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韭黄炒鸡蛋材料：韭黄、鸡蛋、食盐做法1、韭黄洗干净切成段备用；2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，打散备用；3、锅中热油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散，待鸡蛋凝固盛出备用；4、锅中重新倒油，倒入韭黄大火翻炒，加入食盐调味；5、最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
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凉拌竹笋材料：竹笋、小米辣、小葱、生抽、香油、辣椒油、盐、大蒜、醋做法：1、竹笋清洗干净，切成细丝，小米辣切成小段，小葱切小段，大蒜剁成蒜末，准备一些凉白开2、锅里烧水，沸腾之后将切好的竹笋放在里面烫至断生，捞起来放在凉开水里面冷却，捞起来沥干水分3、沥干水分的竹笋装在碗中，将蒜末和小米辣放进去，加入适量食盐，少许醋，倒入适量生抽，接着放少许香油，适量辣椒油搅拌均匀撒上葱花即可
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香菇鸡肉丸材料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、盐、黑胡椒1.香菇提前泡发，切成条。2.鸡胸肉剁成肉泥，胡萝卜刨成细丝。3.将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合，加入盐和黑胡椒粉，再剁均匀。4.用手将混合肉泥做成丸子。5.起锅加水烧开，将肉丸放入锅中，大火蒸15分钟即可出锅。
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凉拌辣子肉片的做法食材清单猪肉 200g、黄瓜 适量、胡萝卜 适量、大蒜 1瓣、小葱 1根、盐 半茶勺、糖 1茶勺、生抽 适量、陈醋 适量、油泼辣子 1勺、麻油 适量烹饪步骤1、将猪肉洗净，放入装有冷水的锅中；2、一直煮至用筷子能穿透即可捞出；3、等冷却后，切成薄片；4、将黄瓜、胡萝卜刨成丝；5、大蒜、小葱切末；6、将黄瓜、胡萝卜丝、大蒜末放入切好的肉片中；7、加入一茶勺糖、半茶勺盐；8、倒入适量生抽；9、倒入适量陈醋；10、加入一勺油泼辣子；11、倒入适量麻油；12、加入切好的小葱，搅拌均匀；13、装盘，即可食用！怎么样朋友们，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，想吃想看什么评论区告诉我，我是玥妈妈，咱们下期见！
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